茶百科之安溪色种茶,本山茶历史介绍 _中国茶

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本山茶历史介绍
本山茶产区漫衍先容
大叶乌龙
铁观音价格

本山茶历史介绍本山茶，原产于安溪。据民国二十六年（1937）年庄灿彰撰《安溪茶业调查》称：“此种茶发现于60年前（约1870年），发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳由所产者” 。香高味醇，品质好的与铁观音相似。该茶于1984年在全国茶树良种审定会上被认定为全国良种。在安溪栽培面积达1.6万多亩，居全县第三位，为县内四大当家良种之一。主产于安溪西坪、虎邱、蓬莱、尚卿、长坑、芦田等乡镇，并先后传播到闽南、闽中等部分乌龙茶区。

本山茶产区漫衍先容本山茶，原产于安溪西坪尧阳。据民国二十六年（1937）年庄灿彰撰《安溪茶业观察》称：“此种茶发现于60年前（约1870年），发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳由所产者” 。在安溪种植面积达1.6万多亩，居全县第三位，为县内四大当家良种之一。主产于西坪、虎邱、蓬莱、尚卿、长坑、芦田等州里，并先后流传到闽南、闽中等部门乌龙茶区。
大叶乌龙大叶乌龙C.sinensiscv.Daye-wulong，又名大叶乌，原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传，清雍正九年（1731），安溪长坑人氏苏龙，将安溪的一种茶苗移栽于建宁府（今南平市），产量高，品质好，当地茶农认定为优良品种，竞相繁殖栽培。没过几年，苏龙辞世，当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙” 。后又根据其品种特征，称为“大叶乌龙”，而区别于其他乌龙品种。大叶乌龙植株为灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝较密，节间尚长。外形：条索肥壮结实沉重，梗壮枝长，叶蒂稍粗，梗身曲节，枝皮微紫，色泽乌绿微润，砂绿粗燥。内质：香气高长尚清纯，似栀子花味，或混合焦糖香味，滋味浓醇、微甘鲜，汤色清黄，叶底肥厚，叶脉略明，叶面光滑，叶长、椭圆形，部分倒卵形。

铁观音价格（中国茶叶网）鉴别安溪铁观音价格是门高深的学问，著名茶师、老茶民闻香观色就能鉴别铁观音的优劣，有道行高者还能辨别产地，茶树年龄，甚至可以品出此茶出于哪位茶师之手。外行人品安溪铁观音可从形、声、色、香、韵五点入手来分别茶之优劣。形：优质铁观音外形卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。色：铁观音上品者茶汤金黄浓郁清澈，叶底肥厚明亮，绸面光泽，汤色暗红者次之。香：味道好的铁观音多产于雾多，日光漫射，紫外线强的高海拔的山区，叶部积累大量芳香物质，叶片柔软鲜厚，嫩性强。安溪铁观音种类多，有清香型铁观音，浓香型铁观音，韵香型铁观音，正枞铁观音，正宗铁观音，兰花香铁观音等，不同类型的铁观音有着差别较大的茶香和价格。不同季节的铁观音价格各不相同，比如铁观音价位相差巨大的铁观音春茶和铁观音秋茶。铁观音价格很复杂，相关因素很多，比如季节、茶叶品质、生产地区，都有差别。