江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

茶叶蛋的做法以及配料,茶叶蛋材料及做法介绍

茶知识

文章目录[隐藏]

  • 茶叶蛋材料及做法介绍
  • 五香茶叶蛋！的做法
  • 煮茶叶蛋用什么茶呢？
茶叶蛋材料及做法介绍迷你茶叶蛋 材料 鹌鹑蛋500克 ， 红茶包两包 ， 八角两只 ， 香叶两片 ， 丁香一小撮 ， 桂皮一块 ， 盐适量 ， 老抽4汤匙（可依据水量自行调节用量）做法
将各种香料洗净 ， 用料包或者纱布包好 。
鹌鹑蛋和足量水一起冷水下锅 ， 开煮 ， 煮开5分钟后 ， 往锅中加入香料包 ， 茶包、适量盐和老抽 ， 调味后尝一下 ， 最好汤水的味道比平常适应的盐味略重一点 。
边煮边用勺子将锅内鹌鹑蛋轻轻敲一遍 ， 让外壳破碎 ， 让香料、调料和茶叶的味道进入 。继续煮20分钟左右 ， 关火 。
将茶叶蛋泡在汤汁中自然凉透 ， 并浸泡过夜 ， 即可食用 。水量一定要没过材料 ， 如果换用鸡蛋 ， 煮的时间要略长一些 。煮茶叶蛋适合用红茶 ， 用现成的茶包 ， 可使锅内不会到处都是茶叶渣 ， 剩余的汤水可过滤后留下继续再煮一到两次茶叶蛋 。
五香茶叶蛋！的做法癌症肆虐的今天 ， 你是否也感到过害怕 。癌症这一可怕的疾病 ， 为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用 。所以 ， 远离癌症 ， 首先要做的就是健康饮食 。而健康饮食的第一布 ， 你需要自己在家做 。下面 ， 就让小编来给大家介绍关于五香茶叶蛋！1.所有的蛋表在洗净 ， 入锅加清水煮开 ， 煮开后再继续煮3分钟 ， 从新换凉水 ， 将蛋外壳打碎使其不掉壳 。（这是入味的关键）2.配料！我用的是龙井茶叶 。3.将所有的配料倒入注清水的锅里.4.加适量的盐和老抽 ， 中火煮 。5.盖上盖子煮10分钟 。6.煮好了 。（出锅用深碗装起来 ， 汤也泡在蛋里面 ， 使其更入味 。）7.入味后的蛋更香 。（自己动手做的比外面卫生 ， 好吃）8.好吃 ， 健康才是真王道！今天的介绍五香茶叶蛋！就到这里结束了 ， 感谢大家的关注 ， 那么学会了方法赶快去尝试吧 ， 家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
煮茶叶蛋用什么茶呢？茶叶蛋相信很多人都喜欢喝吧 ， 而在煮茶叶蛋的时候有些人会疑惑 ， 到底应该使用哪一些茶 ， 其实选择红茶的话比较合适 ， 因为这会让茶叶蛋香气更加的浓郁 ， 而且颜色更加鲜亮 。
茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋 ， 是一种风味小吃 ， 也是我国的传统食物之一 。香喷喷的茶叶蛋是许多人早餐的首选 。传统茶叶蛋都是用红茶煮的 。
是红茶香浓醇厚、没有苦味 ， 煮出来的茶叶蛋香气浓郁 ， 颜色鲜亮 。
是红茶不伤胃 ， 因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性 ， 对胃有一定的刺激作用 ， 而红茶是经过发酵烘制而成 ， 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应 ， 含量减少 ， 对胃部的刺激性就随之减小了 。
【茶叶蛋的做法以及配料,茶叶蛋材料及做法介绍】相比之下 ， 绿茶有少许苦味 ， 煮出来的茶叶蛋略带涩味 。而且 ， 绿茶性寒 ， 不适于有胃病、体弱者及孕妇食用 。


    推荐阅读


    上一篇：学医什么专业好就业

    下一篇：深圳购物公园好不好