茶香中国--上饶白眉 _茶知识

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上饶白眉为新创名茶，属绿茶类。创制于1983年。产于上饶县尊桥乡。
上饶县属赣东北低山丘陵区，地形南北山区陡峻，北有环玉山支脉盘踞，灵山主峰海拔1496米，南部与福建相连，武夷山脉东伸，主峰五府岗矗立于西南边境，是县内最高点，海拔1891米；境西信江河谷吴洲是县内最低点，海拔53米，发源于玉山县怀玉山的信江，横贯县境中部。全县土壤共分7个土类、10个亚类、30个土属和67个土种，山地以红黄壤为主，气候属亚热带湿润型，年平均气温17.8度，年降雨量1724.1毫米，气候温和，雨量充沛，适宜茶树生长。

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按照加工银毫、毛尖、翠峰的不同要求，鲜叶原料依次为一芽一叶初展，一芽一叶开展，一芽二叶初展。

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上饶白眉利用上饶大面白茶树良种嫩芽叶为主要原料，采用先进的采制技术而研制的一种名茶，形似老寿星眉毛，且白毫满披，故得名“白眉” 。其特点是：外形壮实，白毫显露，香气清高，滋味鲜醇，汤色明亮，叶底嫩匀，品质极佳，是绿茶中的珍品。由于鲜叶嫩度不同，加工的上饶白眉产品分为：银毫、毛尖、翠峰三个品级。

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品质除具有以上共同特点外，各具独特风格。白眉银毫，近似白毫银针，如不细看，会错认为白茶，区别在于白毫盖下的芽色隐绿，不像白毫银针青绿，外形似雪，香气清高，具有浓厚熟栗香，味鲜美回甜，茶叶沏泡茶杯中，朵朵茶芽犹如雀舌，亭亭玉立。白眉毛尖芽叶肥壮，条较直，白毫显露，香高持久，滋味鲜醇。白眉翠峰的外形弯曲多毫，色泽翠绿，香气鲜爽，滋味浓厚。
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