普洱茶的产业链 须修复致命缺陷( 二 )


翁瑾认为,随着我国居民消费水平的不断提高,传统的“到此一游”式旅游所占比重将因休闲度假式旅游的兴起而逐步降低 。当人们不再炫耀“到此一游”,愿意静下心倾听景色背后的传统文化和古老故事时,蕴含丰富茶文化的茶叶,与旅游结合的发展空间将不可限量 。
普洱茶根据原料可以分为人工栽培的“台地茶”和野生型的“古树茶”,针对这两种不同的普洱茶类型,翁瑾提出了“因类制宜”的旅游建议:
对于易大规模密集种植、修剪整齐的台地茶,以规模立身的大型茶园可以成为发展茶文化旅游的平台,茶园本身还可以承办高端商务会议,把会议和休闲度假结合在一起 。翁瑾认为,茶园的发展可以借鉴国外的葡萄酒庄园 。他说:“茶和葡萄酒其实很像,法国人有酒庄文化,我们也有茶文化 。”不过,法国葡萄酒庄园的成功,离不开其产品差异化分级的严格管理和对产品质量的高要求,这一点在借鉴中需格外注重,以免“形似神不似” 。
至于散布在各大茶山的野生古树茶,翁瑾建议古树茶产地可以发展“基于社区的旅游”,让游客们享受“体验式旅游”:聆听这些古老茶树的故事,参与茶农制茶的过程等 。再加上这些地区往往是少数民族聚居区,民族特色也可以成为一大卖点 。
不过,翁瑾担心,就现阶段看来,限于当地经济和文化条件,这样的“体验式旅游”在实践中很可能演变成低端“农家乐”,这就失去体验茶文化的初衷,与珍稀的古树茶原本高端的定位背道而驰了 。所以,目前种植台地茶的大规模茶园还应是发展茶旅游的主流 。


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