【冲泡正山堂金骏眉最佳水温是多少】针对目前市场上大家普遍认为金骏眉适宜采用80℃的温开水冲泡 ， 而不宜用100℃沸水冲泡 。昨天 ， 正山堂蓝湾国际店对外解释说：这是因为低海拔的茶用100℃沸水冲泡后 ， 芽头会烧坏,茶汤会变浑浊、泛黄 ， 再者用100℃沸水冲泡3至5次后 ， 香气、滋味基本消失 。事实上 ， 正宗顶级金骏眉应采用100℃的沸水冲泡 。
正山堂厦门蓝湾国际店有关负责人表示：不发酵的绿茶应用80℃的温开水冲泡为宜 ， 因为绿茶中含有大量的维生素C,如用100℃的开水冲泡 ， 会破坏维生素C的含量 ， 同时还会使茶汤变浑浊、泛黄 。金骏眉属全发酵的红茶类 ， 冲泡红茶就应用100℃的沸水 ， 如果用80℃的温开水 ， 则表示其茶叶的品质不够好 。因为用80℃左右的温开水冲泡 ， 则茶的缺点不容易暴露 ， 而且还会增加茶叶的耐泡次数 。正山堂金骏眉因产地海拔高 ， 气候佳 ， 而使其干茶外形黑黄相间且黑多黄少 ， 故可用100℃的沸水冲泡 ， 而且冲泡后汤色金黄亮丽 ， 滋味甘甜 ， 回甘持久 。事实证明：好红茶是不怕用沸水冲泡的 。这也是一种鉴定红茶品质好坏的方法 。
对于正山堂金骏眉干茶外形黑黄相间且黑多黄少 ， 正山堂蓝湾国际店解释说：按照植物的生长规律 ， 海拔越高气温就越低 ， 植物生长的速度就越慢 ， 茶芽本身的物质、营养成分积累就会越多 ， 干茶的外形就越黑（黑多黄少）;反之 ， 海拔越低 ， 干茶的外形就越不黑（黑少黄多）,茶芽所带的黄色绒毛就越多 。正山堂金骏眉产自武夷山国家级自然保护区内 ， 是海拔800-1500米原生态小种野茶的茶芽 。区内独特的生长环境 ， 使金骏眉干茶外形黑黄相间且黑多黄少 。
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