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世界上有名的吃货大冠军 历史上著名的吃货( 二 )


你看看，苏轼一生被发配到这么多地方，吃的地方美食大概也不少 。苏东坡不仅会吃，而且会发明菜，还会写菜 。据说以“东坡”命名的菜有60多种 。最著名的恐怕是东坡肘子了 。苏东坡还为其作诗一首
净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起 。待他自熟莫催他，火侯足时他自美 。黄州好猪肉，价贱如泥土 。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管 。如此有才气的吃货，虽说人生是坎坷了点，但也不影响他热爱美食之心，可谓文学和美食界的双瑰宝 。苏东坡真是咱们吃货的骄傲 。
6. 梁实秋：吃在故乡、吃在四方、吃东道西
苏轼只是写了几首诗谈吃，这个人就更厉害了，他可是写了一整本书谈吃啊!《雅舍谈吃》是梁实秋专门谈吃的一本文集，其中分吃在故乡、吃在四方、吃东道西三部分 。其中讲了烧鸭、酱菜、水晶虾饼、汤包、核桃酪拌鸭掌、鱼丸、腊肉，等等各种美食 。温馨提示:深夜慎读!
不仅如此!人家的太太季淑还是厨艺高手有没有!在上世纪30年代初，梁实秋在山东大学任教时，梁家常常请家宴，而这些全由梁太太掌勺 。有一次，臧克家到闻一多的办公室去，看到梁先生的一张小纸条放在桌子上，上面写道：一多，下课后到我家吃水饺 。其实岂止水饺，梁家冬日还烤肉待客 。季淑烹制的红烧牛尾更是一绝，常常博得满堂喝彩 。而盛夏时则以凉拌海参招待友朋 。作为吃货，得爱人如此真是三生有幸 。
汪曾祺
5. 汪曾祺：苦瓜是瓜吗?
众多吃货里，我最待见汪曾祺，他写的文章都特别“好吃” 。最重要的是人家的吃货文都选入课本了，是不是很厉害?谁说没学过《黄油烙饼》《端午的鸭蛋》?来来来，咱们来谈谈你初中怎么学的语文?
而且汪曾祺是个乐天派，被打去劳动改造的时候还乐呵呵地给土豆画秀象、帮葡萄记日记 。不知道大家有没有学过《葡萄月令》，似乎又是一篇收录在课本里的跟吃有关的文章 。不过这篇更专注于写养葡萄的过程啦，咱们汪老不仅会吃还会养，简直棒棒的!
汪老不仅是乐天吃货，还是学究吃货，比如在《吃食和文学》中的《苦瓜是瓜吗》一篇中汪老追溯苦瓜的历史，探究人对苦瓜的喜恶，讲北京人怎么由不接受苦瓜到接受，最后还升华到文学创作问题：
不要对自己没有看惯的作品轻易地否定、排斥，一个作品算是现实主义的也可以，算是现代主义的也可以，只要它真是一个作品 。作品就是作品 。正如苦瓜，说它是瓜也行，说它是葫芦也行，只要它是可吃的 。受教了，受教了，从吃谈到文学创作，不愧为吃货界的大家 。
4. 兰陵笑笑生：《金瓶梅》里的食色性
读《金瓶梅》真可称得上是一件各取所需的事情，读《金瓶梅》而生怜悯心者，菩萨也;生畏惧心者，君子也;生欢喜心者，小人也;生效法心者，乃禽兽耳 。嗯，像咱们吃货，还是看看里面琳琅满目的吃的好了 。
所谓食色性也，《金瓶梅》里“食”比“色”反而写得更勾魂啊 。干蒸劈晒鸡、油炸烧骨、凤髓、烧脏肉酿肠儿、黄炒的银鱼、银苗豆芽菜、春不老炒冬笋、黄芽韭和海垫、馅饼、玫瑰饼、果馅椒盐金饼、丁皮饼、糖薄脆、白糖万寿糕、果馅寿字雪花糕、玫瑰元宵饼、香茶桂花饼、玫瑰八仙糕 。据说里面一共提到100多种菜，而且居然都有菜名 。能记住如此多菜名，不是吃货就是说相声的 。哇!如果说作者不是吃货我都不信呐 。
3. 李渔：素食主义吃货 。

世界上有名的吃货大冠军 历史上著名的吃货

文章插图
李渔不仅享受饮食之美，还遵循饮食之道 。李渔《闲情偶寄》中的“饮馔部”，就是他讲求饮食之道的专著 。于饮食中悟道，于一箪一箸中寻求恬淡自然 。李渔可称作吃货中的道家 。
声音之道，丝不如竹，竹不如肉，为其渐近自然 。吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也 。草衣木食，上古之风，人能疏远肥腻，食蔬蕨而甘之，腹中菜园，不使羊来踏破，是犹作羲皇之民，鼓唐虞之腹，与崇尚古玩同一致也 。所怪于世者，弃美名不居，而故异端其说，谓佛法如是，是则谬矣 。吾辑《饮馔》一卷，后肉食而首蔬菜，一以崇俭，一以复古;至重宰割而惜生命，又其念兹在兹，而不忍或忘者矣 。
这是李渔在饮馔部开篇的一段 。大家也看到了，李渔是个素食主义吃货 。嗯，下次想吃菜了就去读《闲情偶寄》 。


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