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茶饮养生有诀窍( 二 )

茶知识


在选择了适合自己的茶叶后，如何让它发挥最大功效，也是一门学问 。韩驰说：不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究 。
五是保存得法：
茶叶最怕潮湿异味 。保存的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶最佳;其次宜用铁听、木盒、竹盒等;塑料袋、纸盒最次 。容器要干燥、洁净、不得有异味 。盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方 。这些地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品 。当年的新绿茶也可密封后放入冰箱冷冻室，能保存36个月 。
六是饮用适量：
每天12克最适合 。江和源建议，对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分34次冲泡是适宜的 。
吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量 。
孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少 。
七是冷热要适当：
韩驰则提醒，随着功夫茶的流行，人们喝茶越来越烫了，这是非常不对的 。人们喝茶本为保健，但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失 。
饮茶最佳的温度应该是60度左右，不要超过70度 。
生活饮茶有讲究 淡茶养生浓茶伤身饮者要万分注意
茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用，与人们的生活密切相关 。然而，如果饮茶过浓，就会伤害身体 。对于老年人来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要 。
一般来说，老年人经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态，比如说，容易造成胃液稀释，不能正常消化 。一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化 。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡 。
另外，茶阻碍人体对铁的吸收 。茶叶中含有鞣酸，红茶约含5%，绿茶约含10% 。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血 。
而且喝浓茶易产生便秘症 。茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生 。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重 。
最后，浓茶致使血压升高和心力衰竭 。浓茶中的咖啡因，能致使人体心跳加快，从而使血压升高;同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度 。
凡事有度 。饮淡茶可以养生，饮浓茶则有损健康 。为了延年益寿，安度晚年，望老年人饮茶应以弃浓择淡为要 。


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