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铁观音红茶和其他红茶有什么不同吗？

茶知识



跟随小编看铁观音红茶的角色？它和其他红茶不同吗？

观音红茶能帮助胃肠消化，促进食欲，利尿，消除水肿，增强心功能，温胃散寒 。具有很强的抗菌能力 。用它漱口可以预防病毒引起的感冒，防止蛀牙和食物中毒，降低血糖和高血压 。美国心脏协会曾经得出结论，观音红茶是一种含有自由基和类黄酮的饮料，具有抗酸作用，可以降低心肌梗死的发生率 。

铁观音的抗衰老作用

国内外一些科学研究表明，人体衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化则与自由基的作用有关 。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增生坏死，引起致命疾病 。脂质过氧化是危害人类健康的祸根，而自由基是其罪魁祸首 。只要清除了自由基，细胞就能正常生长发育，长寿 。常用的抗氧化剂有维生素C和维生素E，能有效防止不饱和脂肪酸的过度氧化 。最近，日本研究人员发现铁观音中的多酚可以防止过度氧化；嘌呤生物碱能间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的 。

铁观音的抗癌作用

癌症是当今人类健康的严重威胁 。因此，近年来，茶叶抗癌的研究引起了人们极大的兴趣和关注 。几年前，有报道称，上海人喝茶使食道癌的发病率逐年降低，喝茶可以预防癌症的发生，在世界上引起了很大反响 。如今，饮茶防癌已被世界公认，而铁观音在茶中的抗癌效果最好 。

早在1983年初，日本冈山大学Toro OTA教授就筛选出十种植物多酚作为抗癌活性物质 。结果表明，儿茶素（EGCG）具有较强的抗癌活性 。还有科学家认为，铁观音茶多酚是研究铁观音抗突变的主要活性成分；在化学致癌研究中，铁观音茶多酚的抗癌作用得到证实 。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物亚硝胺的合成，对癌症的防治有很大作用 。

铁观音的抗动脉硬化作用

在日本东京举行的第四届乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院副院长陈玲，报道以25例肥胖高脂血症患者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制低密度脂蛋白氧化、改善血脂代谢的作用 。铁观音中的茶多酚和维生素具有抑制低密度脂蛋白氧化的作用 。日本三井农林研究所原田正子博士也在多年的研究中证实，茶多酚不仅能降低血液胆固醇，还能显著提高血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值 。咖啡碱能放松血管，加快呼吸，降低血脂，对冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的防治作用 。


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