正山小种可以陈放吗?
正山小种红茶保管很简单易，只要常规常温密封保存既可 。因为其是全发酵茶，一般存放一，两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜 。茶叶越陈越好，并具有一定的增值的效果 。陈年(三年)以上的正山小种味道特别的醇厚，回甘 。香气浓烈 。前几天的“上海国际茶文化节中国新品名茶博览会和“第七届大红袍茶文化节上珍藏30年的50克武夷山正山小种红茶都取得了成功了，拍出了12.6万和13.6万的高价，也说明了一个问题，正山小种红茶可以陈放，具备升值潜力!
级别怎么分，外形，滋味
根据目前通用使用的正山小种行业标准，可以这样来识别，依次分为，特等(条索)仿传统制法小种，然后分为特级，一级，二级，三级小种 。现使用的正山小种等级都有经过切碎，筛分等制作工艺 。一般客观从条形上看，特级正山小种红茶，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好 。一级正山小种红茶条形要大些，片梗稍微多些，二级正山小种红茶就没有一级那么成条，有茶片 。香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度也是这样 。特等正山小种红茶的采摘标准，在采摘标准上与前面等级有所不同，是特别经过毛茶的评级筛选，选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工的，使其保持最原始的方法的正山小种，保持了古老的正山小种的原滋原味 。
以上就是从正山小种红茶的的由来、红茶的发源地的制作工艺技术级别怎么分，外形，滋味的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助 。
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