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山东茶树品种引进情况的调查研究( 二 )

茶知识

安徽以及浙江北部茶区，以上应为山东引种的最适宜或较适宜地理区域 。但由于引种还受到诸多因素的影响，如品种的适应性、茶籽或茶苗的供应量以及交通的便利程度等，目前山东引种区域与以上地理适宜区不是很吻合 。
23 山东茶树引进品种的数量及分类
从表2可知：山东共引种或试种茶树品种75个 。按品种类型分类：群体种7个，无性系良种68个；按品种鉴定级别分类：国家级良种40个（其中无性系良种33个，有性群体种7个），省级良种14个，地方良种21个；按茶类适制性分类：绿茶类30个，乌龙茶类23个，红绿茶兼制类19个，多茶类适制3个 。
24 山东引进绿茶及红绿茶兼制品种的遗传背景
从表2和图1可知：绿茶及红绿茶适制无性系品种共计42种（未包括多茶类适制品种），其中以驯化的云南大叶种材料为父本，与福鼎大白、平阳特早等杂交选育的品种达12种，数量最多 。其次是在绿茶或红绿兼制群体品种的自然杂交后代中经单株选育而成，如从龙井群体种中选育的有龙井4
龙井长叶；从祈门种中选育的安徽1号、安徽3号、安徽7号和仙寓早[9]；从安化云台山群体中选育的白毫早；黄山群体中选育的黄山特早；信阳群体中选育的信阳10号等 。近年来也开始从无性品种的有性后代中经单株选育品种，如茂绿[10]、春波绿[11]就是从福鼎大白的有性后代中选育的 。此外，还有从自然变异的单株中选育的品种，如安吉白茶和黄叶早；同时也有通过人工辐照处理选育的品种，如中茶108[12]和寒绿 。
25 引进品种的种植情况
通过调查得知：虽然目前无性系品种引进数量多，占引进品种的907%，但种植面积却小于1%；生产中大量栽种的仍然是群体种和无性系良种的有性后代 。“南茶北引前期虽曾引种过7个群体品种，但以黄山种、祈门种应用最为广泛，现在则主要以鸠坑种和福鼎大白、龙井43的有性后代为主，极少量其它无性系良种的有性后代 。这主要因为人们对品种的纯度有了更高的要求 。如黄山种的适应性很强，但种性杂、紫色芽叶较多，不利于名优绿茶的生产，所以逐渐被淘汰 。此外，品种的适应性以及茶籽的供应量、交通便利程度等因素也影响到其它品种的推广应用 。
山东无性系良种的引种或试种工作主要由茶叶企业或教学科研单位实施 。通过对23家茶叶企业引种无性系良种的情况调查（表3）可知：福鼎大白、龙井4
龙井长叶、迎霜品种的种植量最大，而金观音品种的引进在近几年有一个快速的发展 。有些品种引种量虽少，但表现较好，如福安大白、白毫早、碧香早、舒茶早、平阳特早、乌牛早、中茶108[12]；另外还有一些新引进品种，性状表现则有待进一步观察，如玉笋、茂绿、鸠坑早 。目前对于23个乌龙茶品种进行了系统的试种工作，筛选出适合山东种植的品种为金萱和黄棪品种[13]，但还有待在生产中推广应用 。
26 山东引进品种的形态及生长发育情况
山东的生态条件与茶树品种引进地之间差异显著，茶树引进后为了适应新的环境，其形态和生长发育时期也随之发生了较明显的变化 。主要表现在以下几方面[6]：第一，叶片厚度明显增加，栅栏组织细胞变厚变短，排列紧密、层数增加，个别抗寒植株栅栏组织增至34层；海绵组织比例相应减少，抗寒能力得到增强 。第二，新梢生长发育期延迟 。山东茶树发芽的普遍规律是：当气温稳定通过10℃后一个月才可采茶，这比南方所需时间长得多，各个茶区之间发芽顺序相差1015天，内陆要早于沿海 。此外，山东茶树无论是越冬芽萌发期还是采摘期都要比杭州晚一个月左右，全年生长期少3045天，原因主要是山东较杭州春季气温回暖晚和降水量偏少 。第三，茶树盛花期不明显 。山东茶树的开花结实率高，但是花期较长，盛花期较南方不明显 。
27 山东引进品种的适应性、抗性及经济性状表现
山东引进品种中以群体种的适应性、抗性最强，但由于种性混杂、芽叶大小色泽不匀，影响茶叶的外观品质，不利于名优茶开发，从而影响经济效益的发挥 。而无性系品种的适应性、抗性较群体种弱，但发芽整齐、芽叶大小和色泽均匀一致，能有效提高茶叶品质，经济效益较高 。
在引进的群体种中，不同品种的适应性、抗性及经济性状存在较为明显的差异，黄山群体种的适应性、抗性强，但后代的个体差异大，紫色芽叶多；鸠坑种的适应性、抗性和经济性状等综合表现优于黄山群体，是目前种植面积最广的群体品种 。为了进一步提高有性后代种质的纯度，在生产上逐步推广应用无性系品种的有性后代，取得了良好的效果，其中以福鼎大白无性品种的有性后代综合表现最佳 。


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