立夏,在如今只不过就是一个普普通通的节气,仅仅告诉我们,春天已经过去,夏天已经开始 。不过在古代,我们的祖先却是把立夏当成一个很重要的节日来对待,而且还有很多立夏的习俗,比如吃立夏蛋、祭神、尝新、馈节、秤人、烹新茶等 。而吃立夏蛋这种风俗还保留至今,那么立夏为什么要吃立夏蛋呢?
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立夏蛋
立夏的习俗:吃立夏蛋民间流传有一句俗语:“立夏吃鸡蛋,石头能踩烂”,大致意思就是说在立夏吃鸡蛋可以补充营养,会让人的劲头更大 。
在立夏之前的一天,家庭主妇就开始煮“立夏蛋”了,煮的时候也很多讲究,通常会选用茶叶末亦或是胡桃壳来煮,蛋壳就会慢慢的变红,满屋香气四溢 。在吃的时候,倒上一壶好酒,内洒些许细盐,酒香浓郁,慢慢品味 。吃立夏蛋,要保证让家里的所有人都吃上一个,寓意生活圆满 。
【立夏的习俗:吃立夏蛋 祈祷夏日平安】其实,关于“立夏吃蛋”的习俗已经由来已久 。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏 。”人们认为,立夏过后,天气就会变得晴暖而且日渐炎热,许多人就会出现身体疲乏、四肢无力、食欲不振、消瘦等症状,小孩子会特别明显,人们将这种现象称之为“疰夏” 。于是,女娲娘娘就告知广大百姓,每年到了立夏之日,小孩子的胸前就应该要挂上一颗煮熟的鸡鸭鹅蛋,这样方能远离疰夏 。所以,立夏节吃蛋的习俗就由此开始,而且一直延续到了今天 。
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立夏蛋
其实,关于立夏为什么要吃鸡蛋?民间还流传有一种说法,古人认为,鸡蛋的外形圆圆溜溜的,象征着生活圆满,而立夏这天吃鸡蛋就可以祈祷夏日平安,能够经受得住“疰夏”的考验 。
立夏通常都在农历的四月,在立夏之后,农事就会开始繁忙起来,比如种早稻、收小麦,所以这个时候就需要吃些补品,有助于增强体质 。而在农村,也只有鸡蛋、鸭蛋算得上是农家力所能及的补品了 。所以,从这个方面来说,立夏吃蛋也是出于滋补的需要 。
立夏蛋流传至今,也不仅仅只是立夏的节候食品,而逐渐成为了我国传统的小吃之一,也就是我们常说的茶叶蛋 。
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