碳培铁观音和铁观音区别：香气、制作、口感，铁观音干茶带有清香，碳培型铁观音干茶带有炒制的焦香;铁观音未经烘焙制成，碳培型铁观音是清香型的茶叶经木炭烘焙后制成;铁观音口感比较清淡，碳培型铁观音滋味醇厚 。
文章插图
1、香气
市面上的铁观音一般都是清香型铁观音，它的干茶还带着一股清香味，冲泡后的茶香也是花香 。而碳培型铁观音干茶有一股炒制的焦香，冲泡后也是焦香混合着果香 。二者香气很容易辨别 。
【碳培铁观音和铁观音区别】2、制作
普通铁观音的制作偏现代工艺制作，没有经过烘焙，因此干茶还保留着鲜叶的一些特点，茶叶颜色翠绿 。碳培型铁观音是用清香型的茶叶在经过木炭烘焙后制成 。干茶颜色油润乌亮 。
3、口感
普通铁观音汤色清澈明亮，口感比较清淡，品尝后舌尖有微甜感，但是茶性比较偏凉，不可以过多饮用 。碳培型铁观音汤色金黄，滋味醇厚 。茶性比普通铁观音温和，可以暖胃 。
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