赵匡胤|长江禁渔已初见成效,钓鱼人频繁钓到它,却无人敢吃

赵匡胤|长江禁渔已初见成效,钓鱼人频繁钓到它,却无人敢吃

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【赵匡胤|长江禁渔已初见成效,钓鱼人频繁钓到它,却无人敢吃】赵匡胤|长江禁渔已初见成效,钓鱼人频繁钓到它,却无人敢吃

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赵匡胤|长江禁渔已初见成效,钓鱼人频繁钓到它,却无人敢吃

宋朝出了个美食家苏轼 , 它有一句非常著名的诗句:“蒌蒿满地芦芽短 , 正是河豚欲上时”!可见 , 诗人苏轼其实还是很喜欢河豚的 。
而河豚的食用 , 非常讲究 , 需要职业人士宰杀、烹饪 , 才能吃 , 普通人若想烹饪河豚 , 那无异于自杀 。

而河豚 , 主要生长在我国的长江流域 , 以前被捕捞得濒临灭绝 , 主要出口到韩国 , 日本等国家 。 自从我国长江流域开始禁渔 , 至今已5个年头了 , 长江禁渔的效果已经初见成效 , 钓鱼人频繁钓到它(河豚) , 却只能拿着玩玩儿又放入河中……
01河豚
河豚是一种极品美味 , 但是它本身也剧毒无比 , 估计也只有苏东坡那种极品吃货 , 才敢对它下口了 。 对于普通人 , 很多人都没有吃过河豚 , 甚至都没有见过河豚 。

河豚生长在水中 , 而“豚”在古代是指“猪” , 河豚的名字就显得非常奇怪了 , 因为它一点儿也不像猪 。 但是 , 它的声音却像小猪仔的声音 , 因此被称为河豚 。
河豚在不同的地方叫法可能也不太相同 , 比如有的地方叫它气鼓鱼 , 因为它受到外界的刺激 , 就会鼓起身体 , 圆滚滚的甚是可爱 。

其实它鼓起来是为了保护自己 , 它除了把身体撑大 , 它的表面还有很多小刺 , 鼓起来这些刺更硬 , 让天敌只好逃之夭夭了 。 其实它也是在保护敌人 , 因为它若不鼓起来 , 那些天敌吃了它 , 也得死 , 因为河豚的毒性非常强烈 。
02河豚的价值
河豚虽然非常毒 , 但是它的肉质却非常细嫩 , 能够达到入口即化的程度 , 味道也特别鲜美 , 和长江刀鱼 , 长江鲥鱼 , 长江鮰鱼合称长江四鲜 , 可见地位有多高 。
关于河豚的吃法 , 可以追溯到战国时代的《山海经》 , 到了唐宋时代 , 河豚已经是皇亲国戚 , 达官贵人餐桌上的名贵菜肴了 , 苏轼就特别喜欢吃它;明代的李时珍也曾在《本草纲目》中记载过它:

“河鲀(即河豚) , 春月珍贵之 , 呼为西施乳 , 水族之奇味也” 。
但是 , 河豚虽然美味 , 毒性却过于强烈 , 它的毒素是一种神经性毒素 , 其毒性非常强烈 , 毒性是氰化钠的1250倍 。 就算是常年从我国进口河豚的日本 , 虽然吃河豚的技术非常高 , 仍然每年有上百人死于吃河豚中毒 。
而我国的长江禁渔效果十分显著 , 河豚的数量也日渐增多 , 长江边的钓鱼人频繁钓到它 , 却无人敢吃 , 只敢放生 。

03结束语
各位朋友:你们喜欢钓鱼吗?你们钓到过河豚鱼吗?若钓到 , 记得放生哦 , 野生的河豚 , 毒性更加强烈 。


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