养花是一种生活乐趣，增添绿意、清新空气的同时，还可观赏到漂亮的花朵，十分惬意的说。当然，除了养花之外，利用阳台空间，盆栽上一些蔬菜，也是非常不错的选择，能够拥有绿色的风景，让人心情舒畅，也能收获绿色无公害的蔬菜，一举多得的说。那么，阳台种菜乐趣多，4种适合盆栽的蔬菜，阳台种菜好选择，盆栽上几盆，绿色健康又好吃，感兴趣的朋友，一起来看看吧！
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盆栽菠菜一、菠菜说起适合盆栽的蔬菜，首先要介绍的，就是菠菜的说！菠菜有着“营养模范生”的美誉，也是大家非常喜欢吃的蔬菜，阳台盆栽上几盆，绿色健康又好吃。盆栽菠菜时，挑选健康饱满的种子，准备好土壤，土壤可以选择普通的园土，也可以在园土中增加少量的粗砂和煤炭，来增加土壤的透气性；将种子播撒在1.3cm深的土壤里，每个种子应该相隔5cm左右，行距要保证在20cm左右。
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播完种子之后，用泥土覆盖上种子，并轻轻地拍打一下泥土，不用让泥土非常坚固的遮盖住种子。然后用洒水壶把土壤彻底浇透。差不多一周左右就会发芽出苗；发芽后长到2片叶子的时候，就可以给它施肥了，施肥时要施加腐熟的有机肥。施肥时要量少、次数多，并且选择在晴天施肥。菠菜的生长速度快，发芽之后正常养护，大约30-45天的时间，就可收获绿色无公害的菠菜，凉拌或清炒，都十分美味的说！
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盆栽羽衣甘蓝二、羽衣甘蓝接着要介绍的蔬菜，就是羽衣甘蓝的说！羽衣甘蓝是比较独特的蔬菜，有着绚丽多彩的叶片，观赏价值很高的说。同时，羽衣甘蓝也是可以食用的蔬菜，口感也相当不错，阳台盆栽上几盆，好看又好吃。盆栽时，选择干净的花盆和土壤，土壤以河沙或者是珍珠岩为佳，消毒之后备用。接着修剪一下扦插的插穗，将羽衣甘蓝的萌蘖剪下来之后，在每个芽上面保留下3-4片叶子，然后进行扦插即可！
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养护的时候，羽衣甘蓝比较喜光，但它不喜强光。因而，盆栽可放在向阳的地方，有强烈的直射光时则移动它的位置。羽衣甘蓝喜稍微干燥些的环境，它的耐旱能力较强，而且，它非常怕涝。平时浇水的时候，一定要适量，不能积水，根据“宁干勿湿”来补水。另外，在冬季很冷的时候，则可直接停水。采收的时候，和采收其他甘蓝一样，绿色健康又好吃哟！
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盆栽胡萝卜三、胡萝卜谈及适合盆栽的蔬菜，自然少不了胡萝卜啦！胡萝卜是日常生活中常吃的蔬菜，有着很高的营养价值。阳台盆栽上几盆，绿色健康又好吃。而在胡萝卜的盆栽过程中，种植胡萝卜的盆最好深一些，有条件的朋友，可以直接用泡沫箱种植；播种之前，先把盆土浇透，然后将种子均匀地撒在土里，最后覆上一层薄土。
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种好之后，可以在盆面盖一层透明薄膜进行保湿，在出苗期间，不需要大量浇水，只要保证盆土湿润即可；大概10天的时间，胡萝卜就能出苗了，这个时候可以去除薄膜养护了。20天左右，胡萝卜就会长出真叶了；等胡萝卜长出7-8片真叶时，开始施肥，大约20天施加一次稀薄的饼肥水。再过3个月左右的时间，肥肥胖胖的胡萝卜就能收获了！
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盆栽地瓜四、地瓜最后要介绍的，就是地瓜啦！地瓜有着“蔬菜皇后”的美誉，是日常生活中不可少的选择，特别是地瓜粥，更是备受青睐哟！同时，地瓜也是适合盆栽的蔬菜，阳台盆栽上几盆，绿色健康又好吃哟！盆栽地瓜时，首先将买来的地瓜洗干净，放在水培瓶里，每1-2天换一次水；大概1-2周，地瓜就会长出白色的长根，冒出小芽。
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如果想只吃叶子的朋友可以一直把地瓜放在水培瓶里养护，地瓜会长出长长的枝蔓，等叶子长大了，就可以摘下来炒着吃了；如果朋友既想吃叶，又想吃地瓜，那就需要把发芽生根的地瓜水培转土培了，将生根的一头埋入土中，浇透水就可以了；在地瓜生长过程中，可以掐着地瓜的叶子吃，它会不断长出新叶子。等到了秋天，把土倒掉，就可以收获一堆地瓜了！
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