150斤青菜被盗，有毒！警方紧急调查！( 二 )
储存法
蔬菜在存放过程中 ， 空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应 ， 使农药氧化降解 ， 可减少农药残留量 ， 降低其毒性 。 所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放 ， 减少农药残留量 。 适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类 。
在居家防控新冠肺炎疫情期间 ， 每个家庭都一次性购买了很多蔬菜水果 ， 储存法对减少残留农药起到了辅助作用 。
晾晒法
光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏 。 经日光照射后的蔬菜 ， 农药残留较少 。 对于方便储藏的蔬菜 ， 最好先放置几天时间 ， 空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用 。 适用于白菜、甘蓝、卷心菜等 。
在居家防控新冠肺炎疫情期间 ， 每个家庭都一次性购买了很多蔬菜水果 ， 储存法对减少残留农药起到了辅助作用 。
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