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红薯在以前可是劳动人民解决温饱的主要食物 ， 既顶饱又好吃 。 到了现在 ， 人们吃好后开始讲究吃得健康 ， 红薯又作为营养价值高的粗粮备受人们青睐 。 还有很多人将红薯制品 ， 比如红薯干 ， 红薯片 ， 红薯条等作为零食 ， 解馋来吃 。
此外红薯因为热量低 ， 脂肪含量少 ， 更是被减肥人士当作减肥主食以助瘦身之用 。 不过也有些人认为红薯富含碳水 ， 吃了并不会减肥 ， 反而有可能增肥 。 两方立场 ， 谁说得对呢？
吃红薯能减肥还是增肥？红薯的脂肪含量是非常少的 ， 每百克红薯中只含有0.2克的脂肪 ， 而红薯中的膳食纤维含量是很高的 ， 膳食纤维高意味着容易产生饱腹感 ， 避免吃多 ， 而0.2克脂肪对于人体来说很容易就会被消耗掉 ， 所以红薯基本上不会给身体带来负担 。
而且红薯当中有很多的营养元素 ， 有的元素还可以阻止身体内的糖分转化成脂肪 ， 帮助肠胃蠕动 ， 加快身体消化 ， 从这几方面来看 ， 红薯都是具有很好的减肥效果的 。
那么为什么有些人吃了红薯 ， 不但没减反而长胖了呢 ， 其实这不怪红薯 ， 还是得怪自己 ， 因为红薯的烹饪方法不对 ， 是起不到瘦身的作用的 。
想要减肥 ， 最好是吃蒸红薯 。 而加工过的红薯干 ， 红薯片 ， 红薯条等零食 ， 糖分含量高 ， 吃多了就会导致脂肪增加 。
【病变|吃红薯能减肥还是增肥？有什么禁忌？希望你尽早搞清楚，别吃错了】还有大家爱吃的拔丝红薯就是靠大量的油脂和糖分才能做得好吃 ， 但这样的美食吃多了 ， 必定会造成体内脂肪堆积 ， 起不到瘦身的效果 。
想要减肥还要注意红薯的吃法 ， 红薯最好主食来吃 ， 不要加餐形式补充 ， 还有就是虽然红薯有减肥功效 ， 但也不能吃过量 ， 否则也会造成碳水摄入过多 ， 超过了自身的热量消耗 ， 也是会发胖的 。
红薯虽好 ， 食用也是有禁忌的：?1、 腐烂发芽的红薯不能吃
表面长有黑斑 ， 腐烂的红薯和发芽的红薯吃了会中毒 ， 不能食用 。
2、 生红薯 ， 凉红薯不能吃
生红薯中所含淀粉的细胞膜如果没有高温加热的话 ， 不容易被破坏 ， 这样吃进去就很难被人体消化 ， 所以不适合吃 。 而凉红薯吃了会导致胃酸过多 ， 引发胃肠不适 ， 所以胃酸过多者或是患有胃溃疡的病人不能吃 。
3、 空腹不能吃
红薯当中有少量的多糖存在 ， 进入肠胃后会刺激到胃黏膜分泌胃酸 ， 如果吃太多 ， 会导致胃酸分泌过多 ， 造成反酸烧心 ， 腹胀等不适 。 而且红薯本身是高碳水食物 ， 比较甜 ， 空腹下吃了也会增加反流的可能 ， 还会在肠道内产生气体 ， 增加患上肠胃炎的风险 。
4、 有些疾病的人不能吃
肠胃不好的人 ， 因为肠胃功能弱 ， 不能很好地吸收红薯的营养 ， 所以吃了红薯后容易产生腹疼 ， 腹胀 ， 反酸 ， 放屁等情况 。 腹泻患者和糖尿病人也不适宜吃红薯 ， 吃了会加重病情 。
5、 婴幼儿
婴幼儿肠胃发育不全 ， 比较薄弱 ， 吃多了会破坏娇弱的肠胃系统 ， 容易诱发慢性胃炎 。 不过如果孩子有便秘现象 ， 可以适当吃点红薯粥起到润肠通便作用 。
小贴士?想减肥无非就是“管住嘴 ， 迈开腿” ， 在饮食上除了吃一些像红薯这样饱腹的食物外 ， 还可以常用冬瓜、玫瑰、荷叶、决明子、山楂、玫瑰、橘皮、薄荷等天然草本食材 ， 按照配方制作成冬瓜玫瑰荷叶茶 ， 长期饮用可以起到减脂消肿的作用 ， 尤其对于瘦肚子的效果更为明显 。
总之 ， 减肥人群 ， 在饮食上一定要掌握哪些食物不宜吃 ， 哪些食物可以适当吃 ， 饮食上只要能控制好 ， 再加上适当的运动 ， 减肥就会变得很轻松 。
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