■沪上蔬菜价格近期以小幅波动下降为主 白菜却没有“随大流”
东方网11月15日消息:采访人员今天从上海蔬菜集团获悉 ， 上周内虽有部分蔬菜受寒潮降雪影响价格走高 ， 但总体蔬菜价格走势依旧以小幅波动下降为主 。
以上周（11月8日-11月12日）为例 ， 上海江桥批发市场蔬菜混合均价344.2元/百公斤 ， 环比上周的332元/百公斤 ， 增加12.2元/百公斤 ， 增幅3.5% 。 同比去年的260.4元/百公斤 ， 增加83.8元/百公斤 ， 增幅32% 。
此前我国多地遭遇寒潮 ， 上周内均价受寒潮影响环比上涨3.5% ， 但相较于11月初的均价来说 ， 价格有所回落 ， 环比降幅10% 。 因此虽有部分蔬菜受寒潮走高 ， 但总体蔬菜价格依旧以波动下降为主 。
【■沪上蔬菜价格近期以小幅波动下降为主 白菜却没有“随大流”】例如 山东茄子上周结束后 ， 福建茄子提前到场 ， 货源充足；白萝卜原有供应产区只有唯一的北方产区 ， 现在河南、河北、湖北等地白萝卜纷纷来场 ， 批发价也明显回落；当前豇豆、芸豆、豆王主要来自广西、山东、云南产区 ， 批发价较为稳定 。
另外蔬菜交易量方面 ， 受北方降雪影响 ， 一些运输车辆到达市场的时间推迟 ， 交易量短暂出现回落 ， 不过随后就恢复正常 ， 上周中蔬菜入场量环比增幅3.4% ， 同比增幅10.5% 。
对于本次寒潮来袭 ， 山东产区的西芹、菠菜受降雪影响部分受灾 ， 预计批发价最近会有波动 。 考虑到南方产区蔬菜不断补充上市 ， 整体蔬菜价格不会再出现10月中下旬的高位 。 对于市场货源方面 ， 只要运输顺畅 ， 货源就能满足需求 ， 并且从11月中下旬 ， 蔬菜“南菜北调”也将正式拉开序幕 。
要说近期波动较大的蔬菜 ， 还属大宗类商品白菜 。 在前期雨水影响结束后 ， 白菜产区供应陆续恢复正常 ， 江桥白菜批发价从1.4-1.5元/斤陆续回落至上周的1.0-1.2元/斤 。 但上周 ， 白菜价格再次上涨 ， 河北、辽宁白菜批发价涨至1.5-1.7元/斤 。
最近白菜价格为何再次上涨？总体来说 ， 白菜现阶段各产区供应属于青黄不接 ， 加上气候影响,价格再次出现上涨 。 目前 ， 商户已经从宁夏、陕西、河北调运来场补充 。 外省白菜大量调运来场 ， 这在近几年同期还是较为罕见的 。
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