科普|颠覆认知：常吃的黄喉 竟然不是牛的喉咙
天气渐渐变凉 ， 又到了吃火锅的好时节 。
一提到吃火锅 ， 食材简直是多种多样 ， 这其中 ， 口感清脆的黄喉被众多人所喜爱 。
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看到这儿 ， 是不是已经忍不住流口水了？
等等 ， 别光想着吃 。你知道黄喉是什么东西吗？
【科普|颠覆认知：常吃的黄喉 竟然不是牛的喉咙】相信很多人都会说 ， 黄喉是牛的喉咙 ， 那么事实果真如此吗？一起来看 。
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看完 ， 你明白了吗？
黄喉真不是牛的喉咙 ， 而是牛的主动脉 ， 也就是心脏大血管 。
我们吃的还有一部分是猪黄喉 。相比较而言 ， 牛黄喉稍微厚一些 ， 口感要更好一些 。
黄喉不仅口感爽脆 ， 也有一定的营养价值 。它的主要成分是蛋白质 。
但在涮的时候要注意时间 ， 最好不要超过一分钟 ， 否则会影响口感 。
这下记住了吗？下次吃火锅的时候 ， 就可以在饭桌上显摆一下啦 。
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