|做陈酿酒的6大要点, 一定要保存下来
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白酒高低不一的品质 ， 决定了各自的销量和利润的多少 ， 让不少人心动不已 ， 想要从事酿酒行业 。 不过 ， 想要酿出好酒 ， 酿酒知识和技术一定得学好 。 今天小编来给大家分享做陈酿酒的6大要点 。
1、只有纯粮酿造的酒 ， 才具备了陈酿的价值 。
2、想要酿造陈酿酒 ， 建议选择55度以上的高度白酒 ， 低度酒虽然也可以陈酿 ， 不过时间不能太长 ， 陈酿3个月时间就差不多了 。
【|做陈酿酒的6大要点, 一定要保存下来】3、经过蒸馏设备蒸馏出的白酒 ， 在存放一段时间后 ， 口感会更好 ， 也更具备价值 。 存酒容器可以选择用具有一定透气性的陶缸 ， 能够更好的促使酒不断陈化老熟 。
4、存酒的环境需要注意 ， 一般在温度10°-20°、湿度55%-75%、防震动与嗓音干扰、干净通风、隔绝自然光照射的环境下存酒比较理想 。
5、现在许多人因为习惯 ， 将白酒存放在仓库中 ， 但里面还放了其他杂物 ， 也有异味存在 。 如果要将酒存放在仓库 ， 就一定要避免仓库中有异味和特殊气味 。
6、定期检查 ， 注意有没有磕碰、跑酒等情况发生 ， 另外检查存放环境有没有发生变化 ， 避免产生其他因素 ， 从而影响到存酒 。
只有做到这几点 ， 酒才能存放的久 ， 也更加具备价值 。
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