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创意城市馆|姚风：一座城市中的四座城市——创意城市馆前言

2004年联合国教科文组织创立“创意城市网络”（UCCN） ， 用评选的方式汇聚世界各地以创意作为发展策略的城市 ， 以推动经济、社会、文化及环境可持续发展 ， 同时促进各个城市在创意产业发展、专业知识培训、知识共享等方面的合作 ， 目前评选领域涵盖七大主题 ， 包括文学、电影、音乐、民间手工艺、设计、媒体艺术和美食等 。 为宣传“创意城市网络”的宗旨 ， 加强成员城市之间的交流与合作 ， 本届“艺文荟澳：澳门国际艺术双年展 ”特别增设“城市创意馆” ， 选择了澳门、武汉、南京和林茨作为参展城市 ， 它们已分别被联合国教科文组织评定为“美食之都(澳门)”、 “文学之都(南京)”、 “设计之都(武汉)”和“媒体艺术之都（林茨）” 。
创意城市馆|姚风：一座城市中的四座城市——创意城市馆前言
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创意城市馆|姚风：一座城市中的四座城市——创意城市馆前言
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澳门特区政府多年来大力倡导经济适度多元化 ， 施行多种政策和措施来鼓励和扶持文创产业的发展 ， 以求摆脱经济过度依赖单一行业的发展模式 。 作为享有“美食之都”美誉的澳门 ， 饮食文化一直是吸引各方游客的亮点之一 ， 也是颇具潜力发挥想象和创意的行业 。 澳门四百多年的历史中 ， 中西文化相遇相融 ， 而饮食可谓两种文化交融得最为深入的领域 。 航海大发现让大海从阻碍变为最宽广的道路 ， 它不仅使世界不同的民族得以连接沟通 ， 也促进了新大 陆植物在全球范围内的旅行和种植 ， 因此更多的人口得以温饱 ， 食材也变得更为丰富 。 澳门由于受到葡萄牙航海文化的影响 ， 饮食文化兼收并蓄 ， 逐渐成为中国、葡萄牙、非洲、印度、东南亚等地区饮食的汇聚之地 ， 风味独特的土生葡人菜就是不同地域的菜肴融合而成的结果 。 饮食是人赖以生存的必需条件 ， “食得是福”是人类物质生活最基本的享乐方式 ， 但饮食不仅仅是为果腹而烹制的一日三餐 ， 它还反映出人与人、人与神的相互关系；它是上天对人最大的恩赐 ， 也是文明的起点 ， “仓廪实而知礼仪 ， 衣食足而知荣辱” ， 但同时它也以飢饿或饕餮的方式试探着人性的底线；它充满着等级和仪式感 ， 是表现权力、意识形态、人的身份的象征和隐喻 ， 甚至文化的冲突或者调和也可以在餐桌上体现得淋漓尽致 。 法国学者让-马克?阿尔贝在《权力的餐桌》一书中断言 ， 餐桌和美食 ， 与国家的命运紧密相关 ， 而老子早就说过“治大国若烹小鲜” ， 把治理国家等同于烹调美味的菜肴 。 是次澳门馆特别邀请了君士坦丁、梁蓝波、黎小杰、黄家龙等知名艺术家以及多位青年艺术家参展 ， 他们的文化背景和艺术观念不尽相同 ， 但在“起筷”的命题下 ， 以饮食为媒介 ， 通过各自擅长的艺术语言呈现出食物所负载的传统、历史、习俗、欲望以及情感 ， 探究相异文化在饮食中发生的冲突与交融 ， 思考饮食与人性的关系以及新时代的消费主义对传统饮食文化和生活方式的影响 。 此外 ， 我们还邀请到艺术家何为设计城市创意馆的开幕式表演 ， 他从汤显祖在澳门写下的诗句中汲取创作灵感 ， 为观者带来一场别开生面的“镜海之晏” 。
南京是第一个申报“文学之都”的中国城市 ， 并最终成功入选 ， 南京馆策展人黄梵说 ， 这次入选“只是对这种发现的再次‘发现’” ， 但同时也是一次召唤 ， 召唤人们更加深入地感受这座文学之都的精魂 ， 唤醒其积淀于历史记忆中的文化传奇 。 作为六朝古都、十朝都会 ， 南京人杰地灵 ， 文脉绵延近两千年 ， 千古文章赋予其独特的品性和气质 ， 令这座城市本身已成为一部经典 ， 有道不尽的文学叙事和历史图景 ， 既有“繁华竞逐” ，亦有“悲恨相续” 。 虽然六朝旧事已随水东流 ， 但刘勰、李白、刘禹锡、吴敬梓、曹雪芹、孔尚任、袁枚等前人已留下不可磨灭的足迹 ， 近现代的鲁迅、巴金、朱自清、俞平伯、张恨水等人也让千年文脉得以滋养和延续 。 在新时代 ， 南京也涌现出许多在海内外产生影响的作家 ， 已形成一个具有历时性的“南京作家群” 。 他们承接传统 ， 触摸时代脉搏 ， 焕发出蓬勃的创造力 。 他们的写作标示着中国当代文学十分亮丽的风景线 ， 为读者打开了别有天地的文学之境和现实之境 。 南京馆是次题为“开镜”的展览 ， 我们既可以欣赏到苏童、毕飞宇、叶兆言、赵本夫、丁帆、韩东、葛亮、鲁敏、黄梵、胡弦、育邦等著名作家的手稿、书法和画像 ， 也可以藉专门为本次展览拍摄的纪录片了解南京作家群的日常生活和写作 ， 而电影海报展显示了南京作家的名著被改编成电影的成功经验 ， 这无疑为有志于拓展电影产业的澳门提供了参考和借鉴 。 此外 ， 文学与艺术的跨界碰撞会激发出无尽的想象力 ， 泯除两者之间的边界 ， 此次朱赢椿和丁成带来的虫子画展和诗歌药店就是很好的例证 ， 从而印证了文学与艺术其实是一个相通的共同体 。


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