一口吃下8400个细菌！“隔夜冰西瓜”上热搜，网友慌了
对很多人来说
空调、西瓜、wifi
是夏日标配
西瓜冰镇 ， 一口下去
甘甜爽口 ， 沁人心脾
简直是消暑利器
然而 ， 昨天一则话题
“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”
冲上微博热搜第一
令许多靠冰西瓜“续命”的“吃瓜群众”
瑟瑟发抖
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一块隔夜冰镇西瓜
真有这么大的危害？
此前 ， 广东疾控部门
就曾发过案例提醒
一女子吃隔夜冰西瓜险丧命！
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家住武汉的刘女士五十多岁了 ， 平日生活非常节俭 。 因为舍不得丢掉在冰箱放了两天的西瓜 ， 吃完后她出现了发热、畏寒的症状 。 第二天起床后 ， 刘女士觉得两眼发昏 ， 双腿乏力 ， 路都走不了 。
刘女士到医院时已经出现了休克血压 ， 经检查发现她体内的感染指标是正常值的几千倍！
这是严重的细菌感染 ， 随时会有生命危险 。 所幸的是 ， 经过抢救和对症治疗 ， 刘女士的情况逐步稳定了下来 。
刘女士的事件并非个例
几乎每年都会有
因为吃了冰西瓜导致住院的
“一口吃下8400个细菌”
这个数据怎么来的？
热搜话题的数据来于
央视《健康之路》中的一个实验
视频中
实验室对多种切西瓜的方法
进行了细菌培养实验
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实验人员分别用普通切肉的菜刀
和专用刀板分别切取西瓜
封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面
得到了差异巨大的数据
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实验证明
切西瓜应该用专用的菜刀案板
如果细菌数量过多
接触到致病菌
就容易生病、拉肚子
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西瓜这样放冰箱
隔夜才安全
实际中 ， 刀具、砧板混用
导致食物交叉污染
也是不少许多家庭的常见现象
然而 ， 注意到这一点还远远不够
想让西瓜安全过夜
我们必须做好三件事
▼
①专用刀板：切瓜时 ， 用专用切水果的干净的刀和砧板 ， 尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜；
②包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开 ， 避免二次污染 。
③及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态 ， 让它们生长得慢一点 。
放冰箱也有2点要注意
▼
① 及时放：西瓜切开后 ， 以最快速度放入冰箱冷藏 ， 不要过了一两个小时把肚子吃撑了 ， 才把剩下的放冰箱 。
② 别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间 ， 最好不要超过12小时 ， 最长不要超过24小时 。
严格区分定期清洁
▼
想不让冰箱成为细菌的“天堂” ， 一定将冷藏室进行分区 ， 生熟食物分开存放 。 最好能一个月清洗一次冰箱 。
其实从新鲜的角度讲 ， 更推荐大家买小一点的瓜 ， 尽量一次吃完哦~
夏日炎炎
西瓜还是必不可少的
但还是赶紧去检查下你的冰箱
是否有放置多天的食物
最后附上这些冰箱使用小技巧
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