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一家“不愁客流量的店”，为何或面临关门？

一家“不愁客流量的店”
一年到头盈利却仅有1000多元
近日 ， 河南郑州一抗癌共享厨房
或面临关门的消息
引发众多关注
肿瘤医院旁的共享厨房
做饭只要5块钱
做一顿饭只需要5块钱
开设7年 不涨价
靠着病患间口口相传
从早到晚有大量病患家属
提着饭盒、拎着蔬菜进店烧饭
最近 ， 郑州的一个抗癌共享厨房火了
【一家“不愁客流量的店”，为何或面临关门？】
一家“不愁客流量的店”，为何或面临关门？
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这间共享厨房位于河南省肿瘤医院
和河南省胸科医院之间
相隔一个路口 ， 就是河南省人民医院
共享厨房专为病人和家属
提供做饭场地
各种调料都免费
白米粥、绿豆汤也都不要钱
炒个菜5块钱 ， 炖汤只要8块钱

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对于病人来说
山珍海味比不上家人亲手做的饭
切菜声、炒菜声、锅碗瓢盆的碰撞声
与升腾的油烟
在这儿营造出独特的气氛
大家虽然互不相识
却在这里共渡最为艰难的阶段

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在肿瘤医院住院
得的基本上都是花大钱的病
共享厨房在病人和家属眼中
成了一个能省心、省钱的地方
一位大姐谈起带孩子求医的经历
忍不住哽咽
“俺孩子治病得100多万
我连一块钱一碗的稀饭都没舍得喝过
每一分钱都是俺孩子的救命钱
到这儿是免费送的稀饭
我才喝稀饭
我也不能倒下
我倒下了谁给孩子看病啊”

一家“不愁客流量的店”，为何或面临关门？
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厨房老板：曾因房租想过放弃
后因家属电话重新开店
这家“抗癌共享厨房”的历史
最早可以追溯到2014年
它的原型是一家粮油店
因为离医院近 ， 偶尔会有患者家属
前来向店主王战胜 借火煮饭
后来慢慢在家属中传开了
王战胜回忆
最早来店里做饭的患者家属
总嫌不好意思 ， 硬塞给他钱
“一顿饭5块钱就是从那时候定下的”
从那时候起 ， 他慢慢开始转型
做起了共享厨房

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△ 正在忙碌的王战胜
2020年6月 ， 共享厨房所在的菜市场搬迁
店主王战胜曾考虑过放弃
奈何许多病患家属打电话给他
“他们给我说 ， 你不干了
我们吃饭问题都解决不了”
决心再次开店的王战胜
找到了现在的这间门面
一年租金近20万
难以负担的他
找来了张广兵、魏兴江 两位成为合伙人
从2020年7月起
这家共享厨房再次开门营业
尽管房租翻了几倍 ， 但做饭还是没涨价

一家“不愁客流量的店”，为何或面临关门？
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△ 从左到右为王战胜、张广兵、魏兴江
因为请不起员工
店里帮忙干活的
都是几位合伙人的家属
王战胜的妈妈一直帮衬着儿子的店铺
谈起儿子的事业 ， 她满眼骄傲
“感觉儿子做的这个帮了不少人
病患他们不容易啊”
王妈妈说 ， 从早上4点开始
大家就得到店里熬粥
随后开始陆续准备配菜：
刮姜、剥葱、帮忙看火煮饭
一直忙到八九点钟才能休息
“我不觉得累 ， 感觉这事做着有意义”

一家“不愁客流量的店”，为何或面临关门？
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△ 王战胜的母亲在共享厨房帮忙
抗癌共享厨房或面临倒闭？
无数网友站了出来
尽管每天来做饭的人有近200人
但一个月下来
店里几乎不挣什么钱
3名合伙人年初做了个盘算
最近一年营业仅结余1000多元
对于设备的更新和维护杯水车薪
资金仅能维持3个月
张广兵说
“我们希望这个厨房是最不被需要的
那就意味着没有病患
但是不希望最后是因为


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