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青岛|山东青岛遭最大规模浒苔侵袭 已捞24吨！能吃吗？

本文专家:刘雅丹，研究员，中国农业国际交流协会副秘书长，全国首席科学传播专家
今年山东沿海频上热搜，先是海底蝗虫，让养殖户所播下的贝类颗粒无收；前一段时间的赤潮让渔民和沿海居民都叫苦连天 。
最近又有报道说，山东近海海域再次遭受浒苔侵袭，特别是青岛，已经连续15年受浒苔之害，今年遭遇最大规模浒苔侵袭 。
青岛|山东青岛遭最大规模浒苔侵袭 已捞24吨！能吃吗？
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青岛|山东青岛遭最大规模浒苔侵袭 已捞24吨！能吃吗？
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什么是浒苔？对水产养殖业有什么影响？一起来看……
什么是浒苔？
浒苔是海洋中绿藻门、石莼目、石莼科、浒苔属的统称 。
浒苔有很多种类，如肠浒苔、缘管浒苔、扁浒苔、条浒苔、浒苔、曲浒苔等，不同种类的浒苔生长的水域和温度也不一样 。
浒苔，一般生长在海湾内低潮带的石砾和岩石上，在海淡水交集地和有些泥沙滩的石砾上生长特别茂盛，也有的到处漂浮在水中，好似乱发丛生，因此也被称为石发 。
浒苔，对水产有什么影响？
浒苔一类的大型绿藻爆发，国内外称之为“绿潮”，把其视为和赤潮一样的海洋灾害 。
那由浒苔形成的绿潮和赤潮一样吗？
【青岛|山东青岛遭最大规模浒苔侵袭 已捞24吨！能吃吗？】相同之处在于浒苔的自然繁殖能力非常强 。
实验数据表明，在适宜条件下，浒苔生长和繁殖能力惊人，其日生长速率能达到15%-20%，有性繁殖、无性繁殖和营养繁殖都可以 。
相比于其他藻类，浒苔吸收营养盐速率、光合速率以及生长速率极其高，只要浒苔大量繁殖的地方，它们就会遮蔽阳光，让其他海洋生物无法生长 。死亡的浒苔还会消耗海水中的氧气，让鱼虾贝蟹缺氧死亡 。
不同的是，大量繁殖的浒苔会形成海上“草原”，让船只无法通行！这可比形成赤潮的藻类更厉害！
绿潮爆发的原因，和赤潮发生原因也是极为相似 。
专家们认为：除了受洋流和季风的影响，人类向海洋中排放大量含氮磷污染物而造成的海水富营养化，是绿潮爆发的重要原因 。
过去几十年，我国城市化、工业化和农业的快速发展以及人口的快速膨胀，工业废水、生活污水加上地表径流带来的农田化肥、农药和其他污染物中的氮磷等营养盐的入海量剧增，为浒苔爆发提供了充足的外部营养条件 。
浒苔，有什么利用价值？
其实，浒苔的正常产生、生长并不能看作是环境恶化的指标 。
浒苔本身没有毒，对环境也没有危害，反而可以净化海水 。
如果没有人类活动污染海洋，浒苔就不会过度快速生长，形成绿潮，而且在死亡后腐烂，对环境造成影响 。
所以，不能一味地把浒苔当敌人，如何变废为宝才是最重要的 。
目前已经在利用的有几种方式：
1、制作食品和药品
制作食品——
海藻是含碘量比较高的植物，在全球约有221种具有商业价值的海藻，约有10多种被广泛养殖，其中就包括浒苔 。在很多国家，包括我国、日本、韩国，浒苔都可作为食品或食品添加剂 。
此外，浒苔的营养价值很高，一些新鲜苔条晒干后就可以吃 。
浙江、福建都有用浒苔做的千层饼和月饼，南方沿海的人会将洗干净的浒苔炒出来夹到米饼里吃，北方沿海居民会用浒苔做饼子、包子等 。
不过，形成绿潮的浒苔是不能直接食用的，可能会散发有毒物质 。能食用的浒苔一般是人工养殖或在水质清澈的水域采集的 。
药用功能——
有记载浒苔可消除肿痛，广东人把浒苔作消暑解毒饮料；浒苔本身具有很好的降血脂、调节免疫力、抗氧化，甚至可以抗病毒、抗菌等多种功能，浒苔的水溶性多糖还具有抗肿瘤的功效 。
2、生产牲畜、家禽饲料
收集起来的海藻可以晒干，加工成食物或动物饲料 。
据专家研究，在凡纳滨对虾养殖中，在饲料中添加6%浒苔，可改善虾的肌肉品质；饲料里添加适量的浒苔粉，能让鸡蛋中的蛋黄胆固醇降低达20% 。
3、用作燃料
用干燥的海藻作为燃料可减少二氧化碳排放 。
在农村，特别是沿海渔村，浒苔用于生产沼气，将收集起来的海藻离心压缩后放入沼气池发酵产生沼气，废渣用作有机肥，废液经污水处理，这是处理浒苔海藻最理想的环保方式 。
有些企业也在探索用浒苔生产的沼气发电 。


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