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夏至到了 ， 气温上升影响家人胃口 ， 如果长期没有胃口 ， 米饭和主食吃不下去 ， 除了补充各种营养 ， 还需要控制热量和脂肪 。 说到减肥 ， 夏季绝对是最佳时期 ， 一定要加强有氧运动 ， 还需要搭配低脂膳食 ， 才能够控制体内脂肪 ， 从而疏通肠道 ， 让身材保持纤细的状态 。 夏季 ， 这菜菜一块钱一斤 ， 简单炒一炒 ， 爽口开胃 ， 减脂瘦身 ， 经济又实惠 。
【黄豆芽炒粉丝的烹饪食谱】食材选购：选购一包黄豆芽（豆芽要根须完整 ， 黄豆芽根茎粗细适中 ， 黄豆芽色泽为淡黄色 ， 摸起来水分要足 ， 闻起来有一股香味） ， 选购几个青椒 ， 准备两捆粉丝 ， 若干食用油 ， 干辣椒几个（也可以用小米椒替代） ， 生抽一勺 ， 蚝油一勺 ， 香油少许 ， 香醋少许 ， 其他 。
烹饪小技巧：需要挑选新鲜黄豆芽和青椒 ， 需要掌握粉丝泡发好 ， 掌握炒粉丝和豆芽先后顺序 ， 难度不高 。
步骤1：准备好粉丝和豆芽 ， 将2卷粉丝用温水浸泡 ， 粉丝全部泡发变软 ， 因为粉丝太长 ， 可以将粉丝切成几段 ， 方便我们用筷子食用 。
步骤2：将黄豆芽清洗干净 ， 掐掉黄豆芽根部 ， 一定要清洗干净 ， 还可以用盐水浸泡 ， 控干水分备用 。
步骤3：将一些干辣椒切成段 ， 葱和蒜全部都切好 ， 青椒都清洗干净 ， 切成若干细丝 ， 准备好配菜和粉丝 ， 开始烹饪这道黄豆芽炒粉丝吧 。
步骤4：锅底多放入一些食用油 ， 油温要烧热一些 ， 加上蒜末和葱段 ， 加上黄豆芽煸炒 ， 快速将豆芽翻炒均匀 。步骤5：倒入泡发好的粉丝 ， 翻炒一小会儿 ， 加上食盐和白糖调味 ， 加上生抽帮助提鲜 ， 加上鸡精少许 ， 将食材炒至均匀 。
步骤6：加上老抽上色 ， 放入一些干辣椒和小米椒段 ， 加上若干青椒丝配色 ， 中火将豆芽和粉丝炒至入味 。
步骤7：出锅前撒上食盐 ， 喜欢酸辣口味 ， 可以加上香醋和辣椒油 ， 快速将其拌均匀 ， 还可以加上一些韭菜段点缀 。
步骤8：小火翻炒出锅 ， 这道清爽可口的豆芽炒粉丝出锅了 ， 吃起来特别解馋 ， 好吃都不长胖 ， 比黄瓜都要刮油 ， 减脂期的小伙伴可以试一试吧 。
黄豆芽不要凉拌了 ， 搭配粉丝吃起来爽口Q弹 ， 可以当做主食和菜肴 ， 关键是菜肴热量不高 ， 营养易消化 ， 不妨给小伙伴试一试 。 黄豆芽之中主要含有碳水和少量热量 ， 吃起来酸爽可口 ， 有助于调理胃口 ， 还避免体内脂肪堆积 ， 减脂瘦身莫要错过 。 【黄豆芽|夏季刮油，最该多吃这菜，爽口开胃，减脂瘦身，经济又实惠】黄豆芽试一试这样吃 ， 你们学会这款黄豆芽炒粉丝的做法？（所有图片来自网络）
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