碳水化合物|越吃越胖的食物不是米饭，而是碳水化合物，想减肥的人，尽量少吃
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俗话说：“一白遮百丑 ， 一胖毁所有” 。 胖 ， 已经成为很多年轻人嘴里的贬义词 ， 减肥 ， 也成为了大家坚持不懈的大业 。
减肥的方式也是多种多样的 。 有人选择运动减肥 ， 但是这种方式虽最健康 ， 但也最辛苦 ， 很多人往往体验几天之后就没有毅力坚持下去 。 有人选择服用减肥药或者打瘦身针等方式减肥 ， 这种方式效果很快 ， 但风险较大 ， 而且反弹也快 。 也有些人采用节食减肥法 ， 但却不懂如何节食 ， 结果节食了 ， 体重却没下去 。
无论采用哪种方式减肥 ， 饮食结构都应该有所调整 。 碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质 ， 并且有调节细胞活动的重要功能 。 如果我们摄入的碳水化合物不足 ， 就会出现头晕、疲乏、低血糖等症状 ， 而如果体内的碳水化合物过多时 ， 就会转化成脂肪储存在体内 ， 肥胖就形成了 。 所以大多数的肥胖者是由于摄入了过多的碳水化合物导致的 。
那么 ， 如果想减肥是不是只要控制好了碳水化合物的摄入量就可以了？没错 ， 控制碳水化合物的量在减肥过程中非常关键 。 那么我们所吃的食物中 ， 哪些食物含有的碳水化合物较高呢？
很多人都会说 ， 肯定是米饭 。 每100克米饭所含热量116大卡 ， 碳水化合物25.86克 ，脂肪0.33克 ， 蛋白质2.6克及少量其他微量元素 。 因为米饭的主要成分是淀粉 ， 淀粉属于碳水化合物 ， 米饭吃多了会长胖 ， 所以 ， 要减肥首先应减少米饭的量 。
但在前不久一项研究中发现 ， 中国南北方肥胖率略有不同 ， 北方的肥胖率大于35% ， 南方肥胖率约为27% 。 在以米饭为主食的南方 ， 肥胖率竟然比北方低 ， 由此可见 ， 米饭导致肥胖的说法也是不成立的 。
【碳水化合物|越吃越胖的食物不是米饭，而是碳水化合物，想减肥的人，尽量少吃】我们知道 ， 北方人以面食为主 ， 面条是北方人的代表食物 。 那面条中含有的碳水化合物成分怎样呢？经过比对发现 ， 米饭和面条的主要成分都是淀粉 ， 本身都属于碳水化合物 。 作为主食的两个重要代表 ， 其营养成分中 ， 能量、碳水化合物含量相差不大 。 所以 ， 北方人也不是由于面条吃得多 ， 才出现肥胖的 。
但是北方人除了面条之外 ， 还有一种主要的食物 ， 那就是馒头 。 基本上每顿饭北方人都会吃馒头 ， 比吃面条的频率还高 ， 那么 ， 馒头是不是也对我们的体重产生了某种影响呢？经过专家们的研究 ， 每100g的馒头中含有的热量是223.00卡路里 ， 碳水化合物47.00克 ， 远远高出米饭和面条 。
馒头中含有这么高的热量和碳水化合物 ， 如果在减肥过程中 ， 没有减少馒头的食用量 ， 那你的减肥之路就是漫长而又坎坷的 。 所以减肥的人 ， 务必少吃馒头 。 当然 ， 也要注意补充蛋白质和维生素 ， 将早餐有白粥+馒头+咸菜 ， 换成牛奶和鸡蛋 ， 你会发现其实减肥也并不是很困难 。
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