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又一知名奶粉出事！里面含有的香兰素对婴儿有何影响？

近日 ， 雅培1段奶粉因检出香兰素被处罚款约909万元 一事引发消费者关注 。 国家企业信用信息公示系统显示 ， 2020年12月 ， 国家市场监督管理总局在单一批次的雅培一款0-6月龄1段婴儿配方奶粉的抽检中检出极微量香兰素 ， 香兰素项目实测值为171.6μg/kg 。
香兰素是什么？
一种食用香料 ， 有奶香味
香兰素是一种广泛使用的食用香料， 是芳香族有机化合物 ， 天然存在于香荚兰豆中 。 人们利用香荚兰豆荚作为食用香料 ， 有文字记载的历史已有数千年 。 由于从香荚兰豆中提取的天然香兰素含量低 ， 导致价格十分昂贵 。 为满足市场需求 ， 19 世纪出现了以邻甲氧基苯酚等为原料合成的 ， 与天然结构完全相同的香兰素 。
上海市儿童医院副主任药师、儿科医生李志玲介绍 ， 香兰素有奶香味， 可食用 ， 常用于需要有浓郁香味的食物或用品上 ， 比如蛋糕、冷饮、糖果、肥皂、香水 等 ， 香草味的冰淇淋是典型例子 。
0至6个月婴幼配方食品能使用吗？
不能 ， 或染上偏食、挑食等习惯
根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 ， 较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏， 但对最大使用量有规定 ， 香兰素最多5mg/100mL；婴幼儿谷类辅助食品中也是可以使用香兰素的 ， 最大使用量为7mg/100g 。 但标准中明确 ， 凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料 。
【又一知名奶粉出事！里面含有的香兰素对婴儿有何影响？】为什么别人能吃 ， 0至6个月婴幼儿不能吃？李志玲表示 ， 吃了添加香兰素的奶粉再吃母乳或未添加香料的奶粉 ， 对于0至6个月的婴儿来说 ， 就相当于是应了那句“由奢入俭难”了 。 时间长、吃得多 ， 小婴儿或将更易染上偏食、挑食、厌食等不良饮食习惯 ， 使得摄入营养不全 。
香兰素为何会跑进1段奶粉中？
涉事工厂生产管道有残留 ， 造成污染
造成涉事批次产品香兰素不合格的原因是雅培集团爱尔兰工厂（Abbott Ireland）在生产线更换品种生产时 ， 对生产管道清洗不彻底 ， 致使生产管道中残留了前序产品含有的香兰素 ， 造成涉事批次产品香兰素成分污染 。

又一知名奶粉出事！里面含有的香兰素对婴儿有何影响？
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所公示的相关行政处罚决定书显示 ， 2021年4月1日中国食品科学技术学会出具《关于婴儿配方乳粉中检出香兰素有关问题的专家论证意见书》 ， 按照世界卫生组织（WHO）的评估方法推算 ， 涉事批次产品中的香兰素检出量引发食品安全等风险的可能性极低 。 当事人未接到消费者反映上述批次产品有不良反应的投诉 。
作为家长 ， 如果宝宝已经吃了有香兰素的奶粉 ， 171.6μg/kg这个剂量会有何影响？
李志玲表示 ， 根据相关规定 ， 0至6个月的婴幼儿配方食品不得添加任何食品用香料 。 “只要有 ， 就是违规 。 对于0至6个月婴幼儿 ， 食用多少香兰素会使其上瘾？目前尚未有相关研究确认存在某个上瘾的界限量值。 ”
本文来源：中央广电总台中国之声《新闻超链接》


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