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辣条|草根创业到550亿造富神话：辣条界“茅台”卫龙的逆袭之路

很少有90后能够抵挡得住“辣条”的诱惑，从小面筋到大面筋到五花八门的辣味“垃圾食品”陪伴着90后长大 。
让人上瘾、无法自拔的辣条也从小卖部走向了商超，走向了国际市场，如今一只脚迈进了资本市场 。
5月12日，辣条里的“茅台”——卫龙正式向港交所递交了招股书，即将在香港上市 。
招股中洋溢着自豪：“我们的产品陪伴了中国千禧一代人的成长”、“我们的产品培养了消费者的青春味觉记忆”、“卫龙是25岁及以下年轻人心目中休闲食品第一品牌 。”
不过卫龙也有骄傲的资本，根据弗若斯特沙利文的数据，按2020年零售额计，卫龙在中国辣味休闲食品市场排名第一，市场份额达到5.7%；2019年其整体营收49亿元，相比2018年35亿元的销售额，同比增长接近43%，2020年的营收目标为72亿元，预计2021年销售额将会突破100亿 。
值得一提的是，5月8日，卫龙食品完成Pre-IPO融资，这是其成立二十多年来首次公开引进外部资金，也是其上市前的唯一一轮融资 。
本轮融资由CPE源峰和高瓴联合领投，红杉中国、腾讯、云锋基金等知名机构跟投 。而作为辣条领域中的“茅台”，若卫龙成功IPO敲钟，将会成为名副其实的“辣条第一股” 。
从草根创业到星光熠熠
卫龙的发展史和兄弟二人的逆袭故事，至今被人津津乐道 。
1998年，平江发生洪涝灾害，导致农产品损失严重，酱干制作原材料价格由此翻倍，为降低成本，当地酱干作坊的老师傅们，用面筋替代豆干，做出了味道与酱干相仿，价格便宜的面筋小食品，这就是辣条的雏形 。
不过，平江县位于山区，并不盛产小麦，平江人生产面筋不具有成本优势 。因此，一批平江人开始走出湖南，高中毕业的刘卫平便是其中之一 。
招股书显示，2001年，22岁的刘卫平和他19岁的弟弟刘福平来到河南省漯河市创业，开创出第一根辣条 。2003年，注册了卫龙的商标，2004年兄弟俩成立平平食品，进入漯河工业园区 。2006年到2010年，平平食品第二家加工厂投入使用，大面筋、小面筋等广为流传的商品相继出现 。
 
从2010年前后，卫龙便奠定了辣条界“扛把子”的身份，凭借大小面筋的火爆红遍大江南北 。卫龙也从小作坊逐渐工厂化运作，实现了日生产辣条3000万包到4000万包左右，一年卖出100亿包 。从一开始的小作坊到现在的全自动化车间，从5毛钱一包的辣条到现在年收入超40亿元 。
兄弟创业、草根逆袭的创业造富神话也广为流传 。据了解，在2017年之前，卫龙公司的两位创始人刘卫平和刘福平只有高中学历，不过他们在2017年7月，通过线上学习的方式，拿到了重庆西南大学的行政管理学学位 。
2018年3月，湖畔大学第四届学员名单公布，一共48位学员名单中，卫龙辣条的刘卫平在列 。同期的学员还有滴滴出行总裁柳青、恒生电子刘曙峰、演员李冰冰等人 。
在宣布Pre-IPO和上市进程之前，很多人都觉得卫龙可能是个默默无闻的家族企业，但它似乎也在闷声做大事 。
据了解，卫龙此次Pre-IPO总融资金额约35.2亿元，认购卫龙1.22亿股，每股成本为28.85元人民币，投后估值约604亿人民币 。根据招股书，上市前，CPE持有卫龙2.32%，高瓴持股1.17%，腾讯持股0.64%，云锋持股0.64%，红杉资本持股0.29% 。
除了外部机构，卫龙剩余股份92.17%股权由刘卫平、刘富平家族实际控制，在高管名单里，执行董事、首席财务官兼副总裁彭宏志是刘忠思的表兄，刘忠思是刘卫平的堂弟；执行董事兼副总裁陈林是刘忠思的表弟 。据前述估值计算，刘氏家族对应股份价值约557亿元 。
从低端不健康到时尚国际化
曾经，辣条是廉价、低质零食的代言词，被诟病最多的是“不卫生”“不健康” 。央视曾多次就辣条防腐剂含量大、某些小品牌产品质量不过关等情况进行过报道 。
早期，卫龙的主要消费群体主要是学生，低价、大众重口味是主要特征 。意识到消费群体的局限性之后，卫龙开始逐渐“破圈” 。
在口味上，卫龙推出了泡椒味、烧烤味、五香味等十多种口味，吸引了大批不能吃辣的零食爱好者；在产品包装上，卫龙由原来的透明袋包装升级为简洁的苹果风，包装袋主题为纯白，并配上了活泼有趣的文字，摆脱了原本的“土味” 。
为了打消消费者对于安全的顾虑，2014年，卫龙邀请了知名网红张全蛋，在辣条的自动化生产车间进行直播，直播间观看人数一度达到20万人 。


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