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8年送出40多万个面包！浙江这个男人火了：一举两得，何乐而不为

“您好 ， 我是来拿爱心面包的！”4月7日晚上9点半 ， 王祥云准时出现在台州温岭市“托思卡纳”蛋糕店 。 当晚 ， 店里还剩下8个面包和蛋糕 ， 店员打包好递给王祥云 。 王祥云将糕点收进车里 ， 匆匆赶往下一个蛋糕店 。
王祥云是台州“火速志愿队”的队长 ， 是一名的资深公益人 ， 他在奔忙的“爱心面包”项目是他一手运作的 ， 从创办至今刚好满8年 。
近3000个夜晚 ， 王祥云和队员们奔波在城市夜色里 ， 这个原本饱受争议、最不被看好的公益项目 ， 至今已送出40余万个“爱心面包” ， 数万人受益 ， 累计节约金额达五六十万元 。

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掐着打烊时间取爱心面包
既做公益也减少浪费 ， 一举两得
【8年送出40多万个面包！浙江这个男人火了：一举两得，何乐而不为】4月7日晚 ， 王祥云和队员作了分工 ， 王祥云自己负责跑4家蛋糕店取“爱心面包” 。
晚饭后 ， 王祥云在办公室里忙着将这个月要送去“爱心面包”的单位和部门的名单排出来 ， 等到晚上9点15分 ， 王祥云便掐着手表匆匆下了楼 。
“从办公室到地下室开车 ， 大概5分钟 ， 从地下室开车出去到第一家蛋糕店是10分钟 ， 刚好9点半能到 。 ”王祥云之所以要这么赶 ， 是因为每家蛋糕店打烊的时间都不同 ， 所以他要掐准时间赶到 。 “我们是有过协议的 ， 只在打烊的时间才能去拿 ， 之前不会提前干扰店家的正常销售 。 ”
停好车 ， 王祥云穿上写有“火速志愿队”字样的红马褂 ， 提了几个写着“爱心面包”字样的布袋 ， 进了蛋糕店 。 店员已经把没卖完的糕点打好包 ， 就等王祥云到来 。
“王队长 ， 今天剩得不是很多 ， 不到10个 ， 全在这里了 。 ”店员显然已经对王祥云很熟悉了 。
“好事情啊 ， 说明你们今天生意好 。 ”王祥云边说边在票据上签名 ， 表示“爱心面包”已经被他领走了 。

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王祥云告诉采访人员 ， “爱心面包”每天每家店的数量都不确定 ， 少的时候 ， 所有店家收过来才几十个 ， 多的时候 ， 可能又有一两百个 ， 甚至更多 。
最晚的一家蛋糕店11点打烊 ， 王祥云赶到店里时 ， 离打烊还有半小时 ， 他就在店里坐一会儿 ， 或者到门口等 ， 同时在志愿者群里了解其他店里“爱心面包”的回收情况 。 “这头在统计大致数量 ， 那头就要考虑对接好接受单位 ， 把糕点送过去 。 ”王祥云说 。
“这些糕点 ， 或给晚上熬夜班的人吃 ， 或给明天起早的人吃 ， 不管怎么样 ， 都是吃进肚子里了 ， 也就不浪费了 。 ”王祥云告诉采访人员 ， 这些糕点 ， 放在店里卖 ， 通常好几块钱一个 ， 有的甚至十几元一个 ， 让环卫工人或者家境不太好的学生去买来吃 ， 他们肯定是舍不得的 。 “现在免费送给他们 ， 也是做公益 ， 对商家来说 ， 还能励行节俭 ， 减少浪费 ， 一举两得 。 ”

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做蛋糕的朋友请他帮忙
他想到了一个公益项目
怎么会想到做这样一个公益项目？这还得从8年前说起 。
2013年初的一个晚上 ， 王祥云接到开蛋糕店的好友的电话 ， 让他帮忙想想办法 。
“店里每天晚上都会剩下不少面包蛋糕 ， 都是当天做的 ， 非常新鲜 ， 能不能帮我看看有没有哪里需要的 ， 帮忙送给他们吧 。 ”朋友这样对他说 。
王祥云赶到朋友店里 ， 朋友已打包好两大袋面包 ， 这些面包后来就近送给了环卫工人和社区住户 。
为什么好端端的面包要送人？原来 ， 蛋糕店在日常运营中 ， 为了保证糕点的品质 ， 一般当天制作的糕点只在当天售卖 ， 如果到晚上店里打烊还卖不完 ， 这些糕点基本就会丢掉 。
“事实上这些糕点都是非常新鲜的 ， 正常情况下 ， 放两三天时间没问题 ， 如果按照行业操作 ， 当天卖不完的就扔掉 ， 实在太浪费太可惜了 。 ”
第一次了解到糕点行业内的规则 ， 王祥云挺意外 。 他有意到其他蛋糕店打听了一下 ， 确实每家店都是这么操作的 ， 每天“处理”掉的糕点也有不少 。
“长年累月下来 ， 这笔浪费不得了 。 能不能把这些原本就要丢弃的新鲜面包 ， 尽快送给有需要的人吃 ， 减少浪费 ， 又能填饱肚子 ， 岂不是两全其美的好事？”就这样 ， 王祥云心里有了一个“爱心面包”项目的雏形 。


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