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炝拌干豆腐丝
实惠|推荐几道家常菜, 好吃又简单，实惠又健康，值得一试
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材料：干豆腐两张，大概300g？也就是两张A4那么大、葱一段、香菜3棵、蒜2瓣、辣椒油适量、香油适量、海鲜酱油一瓶盖、芝麻适量、白糖一点点、盐适量、鸡精一点点；
做法
1.把所有原料准备好呀准备好，干豆腐切丝，葱切丝，香菜切段，蒜切成末；
2.干豆腐丝过水焯一下，然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里；
3.加入适量盐（可以稍微多一点，这道菜咸一点好吃）、味精、糖和熟芝麻；
4.倒入大概一瓶盖的海鲜酱油；放入辣椒油（连同辣椒碎一起倒进去）；搅拌均匀；倒入适量香油，然后继续搅拌均匀；装盘啦。
家常过油肉
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材料：木耳、青椒、葱、洋葱、姜、猪里脊肉、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、油、鸡精、十三香、老抽、米醋、生抽
做法：
1、木耳用温水泡发，洗净摘小片，青椒切成菱形片，葱切片，洋葱切成三角，姜切片，蒜切片；
2、猪里脊洗净切成2厘米左右的薄片，放入碗中，加盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉拌匀，腌制10分钟；
3、锅中烧热下油，大火烧热，下入腌制好的肉片，滑散倒入漏勺，控油备用；
4、锅留底油，烧热下入葱姜蒜、洋葱、青椒、木耳、肉片煸炒拌匀；放盐、鸡精、十三香、料酒、老抽、米醋、大火翻炒均匀，放水淀粉勾芡；大火翻炒均匀即可出锅装盘。
酱茄子
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材料：茄子、淀粉、葱、蒜、青椒、干红辣椒、油、酱油、大酱、鸡精
做法：
1、将茄子洗净去根沥干水分后，切小手指粗的条状放入盆中表面撒少许淀粉裹匀；葱、蒜切末，青椒切小块；干红辣椒切段；
2、锅中放入适量油烧至8成热，倒入茄条炸至金黄色捞出控油；炒锅中留少少的底油，放入葱、蒜末、干红辣椒、青椒炒香，加入少许酱油，适量大酱略翻炒；
【实惠|推荐几道家常菜, 好吃又简单，实惠又健康，值得一试】3、炒锅中加入少许清水，下入炸好的茄条，大火烧开小火慢炖5分钟入味，用适量水淀粉勾芡，放鸡精炒匀挂浆、撒小葱碎即可出锅。

来源：(最爱逗魔)

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