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隔夜水、千滚水、硬水……世界水日为这些水“平反”( 二 )


“喝硬水会导致结石 ， 完全是个谣言 。 硬水虽然口感不好 ， 但它对人体无害 ， 其所含的钙和镁都是人体必需的元素 ， 而且现在多数人的钙、镁摄入量都偏低 。 从这个意义上来说 ， 喝硬度高的水 ， 还能给人体补充一部分矿物质 。 当然 ， 硬水中的矿物质含量 ， 远不够人体日常所需 ， 补充矿物质的正道 ， 还是均衡的膳食 。 ”阮光锋说 。
喝纯净水会骨质疏松？
真相：导致钙流失的主因是年龄、激素水平等
有传言称 ， 纯净水又被叫作穷水 ， 它在被处理时 ， 其所含滋养人体的“生命离子”也被去掉了 ， 越喝这种水体液会越酸 。 而且 ， 纯净水会把人体内的大量微量元素带到体外 ， 如此一来人就会骨质疏松 ， 还会患上软骨病 。 那么 ， 这些说法是真的吗？
纯净水 ， 是用反渗透方式或蒸馏方式制备的、去除了绝大多数杂质的水 。 华中科技大学同济医学院公共卫生学院副教授鲁青在接受媒体采访时表示 ， 纯净水并非不含任何微量元素 ， 只是经过处理后 ， 其中钙、镁、钾、钠等人体必需的矿物元素显著减少 。
“人体体液正常的pH值在7.35到7.45之间 ， 尽管机体在不断产生和摄取酸碱度不同的物质 ， 但是体液的pH值并不会发生明显变化 。 纯净水属中性或弱酸性 ， 经过人体胃液调和、肠道吸收 ， 并不会改变脏器或其他组织的pH值 。 因此 ， 对人体来说 ， 喝纯净水并不会让体液越来越酸 。 ”鲁青称 。
对于长期饮用纯净水会导致骨质疏松、软骨病的说法 ， 科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示 ， 持此观点的人对人体生理情况不了解 。 一个60公斤重的成年人 ， 其体液重量约为36到42公斤 ， 而他一天的饮水量通常不超过2升 。 这样的饮水量对其体内的钙离子浓度没有影响 ， 导致人体钙流失的主要因素是年龄、激素水平和膳食摄入等 。
另一方面 ， 软骨病的发病原因为维生素D摄入不足、体内钙含量过低、日光照射不足等 。 人体摄入钙、镁等元素的主要途径是日常饮食 ， 而非饮水 。 因此 ， 饮用纯净水与软骨病的发生并无关联 。
延伸阅读
这样喝水更健康
最科学的喝水方式是什么？我们又该喝什么样的水？阮光锋给出如下建议：
首先 ， 喝水需适量 。 《中国居民营养膳食指南（2016版）》推荐 ， 成年男士每天饮水1700毫升 ， 成年女士每天饮水1500毫升 。 当然 ， 这个量也不是固定不变的 ， 大家可以根据自己的情况进行调整 。 比如当天运动比较多、出汗多 ， 就可以多喝；北方空气干燥 ， 也可以适当多喝点水；若是进入炎热的夏季 ， 还需根据劳动强度和出汗程度适当增加饮水量 。
很多人想问 ， 每天应该喝几杯呢？一直有种说法 ， 建议人们每天要喝8杯水 。 其实 ， 具体喝几杯 ， 还得看使用杯子的容量大小 。 我们日常的杯子容量为200毫升到300毫升 ， 所以一般是6杯到8杯 。
当然 ， 每个人杯子的容量都是不一样的 ， 最好的办法就是根据自己杯子的容量大小 ， 简单换算 ， 不用苛求必须达到8杯 。
其次 ， 喝水要注意少量多次 。 阮光锋表示 ， 不要等到口渴再喝水 ， 应该有意识地主动喝 ， 并保证少量多次 。
此外 ， 一些慢性病患者要注意多喝水 ， 比如高尿酸血症、痛风、糖尿病患者多喝水 ， 可在一定程度上减轻病症 。


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