一张豆皮，一把韭菜，做人见人爱的素食小炒，简单易做，好吃不贵！
韭菜炒豆皮，最受欢迎的素食小炒，韭菜爽脆，豆皮香嫩，特别好吃。
文章插图
豆皮很多人都喜欢吃，它有着柔韧的口感和浓浓的豆香味，像凉拌、炒菜、涮锅、生食等吃法都很受欢迎。
文章插图
今天我们用豆皮和韭菜做一道家常快手菜，从准备到上桌只需几分钟，简单易做，好吃不贵，喜欢吃豆皮千万别错过。【韭菜炒豆皮】材料：豆皮、韭菜辅料：大蒜、大葱、红辣椒调料：生抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉、食盐做法：
文章插图
1.买回来的豆皮先清洗干净，控干水分后切成细丝，韭菜一把，摘洗干净甩干水分切成长段。
文章插图
2.再准备一些辅料，大蒜几粒切蒜片，大葱一段切葱花，再根据个人口味加入适量红辣椒。
文章插图
3.烧一锅开水把豆皮下锅烫30秒，这样能去除豆腥味，也能使豆皮的口感更柔韧，焯水完成后控水捞出。
文章插图
4.另起锅加入少许植物油，油热下入葱蒜和红辣椒爆香，再加入5克蚝油和5克生抽，把调料炒散。
文章插图
5.接着下入豆皮翻炒均匀，让豆皮吸收锅内调料，炒匀后淋入少许清水，加0.5克胡椒粉和2克食盐调味，转中火慢煨1分钟，让豆皮充分吸收汤汁。
文章插图
6.韭菜易熟出锅前再加入，翻炒10秒左右即可断生，最后再淋入少许水淀粉翻炒均匀，浓稠后的汤汁可以更好包裹的食材表面，翻炒均匀即可出锅。
文章插图
“韭菜炒豆皮”是一道很简单的家常菜，炒一盘成本只需3块钱左右，香嫩的豆皮，爽脆的韭菜，好吃又下饭，希望您能够喜欢。
推荐阅读
![[快科技]小米10青春版邀请函图赏：哆啦A梦迷你抓娃娃机](http://ttbs.guangsuss.com/image/3edcbb553cbab8a02c1d1c782772809f)
- 一把花生，一碗面粉，做家人爱吃的小零食，酥脆香甜，上桌吃光
- 美食推荐：土豆烧排骨，香炒豆皮，干土豆片粉条焖鸡，蒸玉子豆腐的做
- 蔬菜|春天适合种的蔬菜，撒一把种子，青菜每天都摘不完
- 鸡蛋不用水煮了，只需一张纸，1分钟煮一锅，鸡蛋不破皮软嫩好吃
- 别再买豆腐脑了，一把豆子，三个鸡蛋，教你在家做豆腐脑，特好吃
- 用剩米饭做早餐，快手简易版武汉豆皮
- 宇宙|指数爆炸：一张纸对折103次后，将填满整个宇宙？
- 美食优选：酸辣开胃泡鸡爪，水煮肉，豆皮炒青菜，鲜虾番茄豆腐的做法
- 卫星|这个大卫星的“小保镖”，传回了我国的第一张飞船照片
- 一张手抓饼就能做出法式大餐，简单好操作，颜值还很高