不爱吃生日蛋糕的麻麻，尤爱这Q弹水晶饺子，懒洋洋可爱的我，决定做一盘给她庆生啦！！！不花钱用心的礼物，他们都值得拥有哦。用料馅料胡萝卜1小截玉米半根马蹄4个虾400克猪肉200克虾饺皮水晶饺子粉250克沸水200克调料玉米油少量盐适量生粉水适量简单Q弹水晶虾饺的做法
- 虾清洗干净，挑去虾线，一半拍碎剁成虾胶，另一半切对半，用干净布吸干水分；猪肉剁碎；马蹄、玉米、胡萝卜粗加工如上图所示，并沥干水。(我买的虾比较大，所以对半切了，如果你的虾小可以整只留着哟)
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- 猪肉+盐，摔出筋后分次加水
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- 猪肉喝饱水啦，还长大了。
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- 虾摔出筋
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- 把所有馅料搅匀，加入玉米油、盐搅，最后倒入适量生粉水即可。(如果嗜好胡椒粉，可加适量胡椒粉哦，个人不喜欢所以就不加了)
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- 水晶饺子粉和沸水，揉光滑，搓成条，分剂，每个约25g。(注意加水时不要被烫到)
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- 水沸后，放蒸锅里大火蒸约6分钟。
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小贴士1.想要小巧玲珑的虾饺，喜欢皮薄肉多的亲们可以把皮减到12g。2.揉好皮后加少量猪油，能提高皮的亮度，拍皮的时候也更省力。
3.不一定要包成虾饺形状，别的造型也可以的，只要你喜欢。
【 简单Q弹水晶虾饺】4.喜欢什么馅可以根据自己的口味变换，但不宜加水分较多的蔬菜。
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