东北这里的寒冷气候，决定了东北特有的美食。这是在别的地方不能随时随地吃到的。比如冻豆包儿、元宵、冻豆腐，当然还有非常好吃的冰糖葫芦啦。
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街道边还会有一道靓丽的风景线，就是摆放在街道边上的一箱又一箱各式各样的冰棍儿啦！除此以外，当然还有可以随便吃个够的冻梨冻柿子。对于吃货来说，所有这些美味，都充满着满满的诱惑。一提起这些美食，如果你没有身临其境，一定体会不到那其中深深的诱惑。
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今天就做点冻豆腐炖宽粉吧！冻豆腐也有几天没有吃了，真的有点想念。在市场上随手就买了一块冻豆腐回来，这块冻豆腐是已经切成小块并在室外冻成坨的。拿回来可以先用冷水化一下，然后再放到锅里炖。宽粉用的是正宗的土豆粉，宽土豆粉炖起来非常好吃，很筋道，而且还不回生。
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把锅加热放油，等油温热了以后，加入郫县豆瓣酱炸一下，炸出香味儿了。然后放入姜片和葱炒一下，加入足够的水，接着放入冻豆腐和宽土豆粉。在汤中加入酱油调料，盖上锅盖，继续炖。炖十分钟左右，粉条和豆腐就都熟了，并且都入味儿了。
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出锅前加入适量的油和味精调一下味，就可以出锅了。这样一锅炖菜，再搭配上一锅新焖的东北长粒香大米做出来的大米饭，吃起来真是太香了。
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如果你也喜欢的话，就动手试一试吧。好了今天就说到这里吧，下一篇文章再见。像我这样做，饭菜立刻就会增加食欲，准备一包海苔一个竹帘就妥了西兰花和肉馅一起炒，用郫县豆瓣酱炝锅，鲜辣美味，脆爽可口
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