昨日 ， 据澎湃新闻报道 ， 有业内人士向澎湃新闻爆料 ， 在沃柑的主要产区广西南宁武鸣区 ， 部分果商为保证沃柑品相 ， 擅自调高抑菌农药的稀释浓度 ， 而泡药之后的安全间隔期更是被各方长期忽视 。 为此 ， 澎湃新闻特地进行了315暗访 ， 暗访结果表明 ， 受利益驱使 ， 一些果商并未严格按照规定的用量进行稀释 ， 沃柑浸泡过药水后也没有进行必要的储存降解 。 一名果农向澎湃新闻表示 ， 自家地里种的沃柑集中采摘后他们便不会再吃 ， 因为知道泡了药 。 澎湃新闻采访人员还暗访了一位沃柑包装厂经理 ， 问及沃柑泡过药水后是否需要等一等再上市 ， 该包装厂经理表示“不用 ， 可以直接上市 。 ”据了解 ， 包装厂使用的除菌剂多为抑霉唑、百可得、“24滴” ， 其中百可得的包装袋中明确注明该产品用于柑橘作物上 ， 处理后距离上市安全间隔期为30天 ， 抑霉唑的安全隔期则为45天 。 农业农村部农药处一名工作人员表示 ， 必须严格按照规定的用法用量使用除菌剂 ， 如果果品在浸泡除菌剂后没有按照要求进行储存降解 ， 很有可能会在果面留下药物残留 ， 对人体造成伤害 。
这一则新闻爆出之后 ， 立马给沃柑丢了颗‘响雷’ 。 网上舆论立刻发酵 ， 当下正值沃柑热卖季 ， 此新闻对沃柑销售的影响可想而知 ， 而且事实上受影响的可能不仅仅是沃柑 ， 整个当季柑橘都会受到牵连 。
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【农药|武鸣沃柑被315调查 农药超标何时休？】虽然武鸣沃柑超规使用农药可能只是个案个例 ， 但中国农产品“用药过度”已经是由来已久的问题 。 保鲜所使用的农药只是众多水果所用农药的其中之一 。 中国科学院植物研究所研究员、博导蒋高明曾说过 ， 我国以化肥、农药、农膜和抗生素等为代表的农业化学品使用量位居全球榜首 ， 单位面积使用量为发达国家的数倍 ， 且远超世界平均水平和国际公认的环境安全上限 ， 并进一步呈现持续快速增长态势 ， 农业对化学品的依赖度达50%以上 。 中国农产品农残超标也是导致中国水果大多数难以出口发达国家的主要原因 ， 在农残上无法到目的国的要求 。 2019年水果观察的采访人员受邀赴意大利参观当地果园的时候 ， 果园负责人含蓄的说中国使用的农药 ， 我们这里都是不用的 。
过度的人工干预必然导致水果品质和口感的不自然 ， 直白的说就是吃起来没有水果味 。 这样的水果已经降低了消费者的食欲 ， 使得消费者在水果上面的花销越来越少 ， 而我们的水果产量在化肥农药的作用下与日俱增 ， 于是一面是水果大面积滞销 ， 另一面则是消费者买不到好吃的水果 。 过多的人工干预影响的不仅仅是水果的口感 ， 有研究表明 ， 在如今化学农业的作用下 ， 水果的营养价值也远远不如从前 ， 也就是说在以前吃一个苹果就可以满足的营养如今需要吃5 ， 6个才行 。 虽然至今没有直接证据表明人们吃了‘用药过度’的水果导致身体不适 ， 但有数据显示中国的不孕不育率从建国初期的3-5%上升至如今近20% ， 远超国际平均水平 ， 这其中是否与食品安全和农产品的‘用药过度’有关我们不得而知 。
在国产水果大范围滞销的背景下 ， 进口水果的进口总量及金额年年上涨 ， 如此鲜明的对比充分说明了中国消费者对好吃健康水果的需求 ， 而国内水果显然还不能完全满足 。
盲目追求产量和销量实现暴富 ， 无异于杀鸡取卵 ， 实际是透支了中国水果市场的未来 。 如今已被各种农药化肥甜蜜素催红素等等‘滋养’的水果不仅透支了消费者对水果的消费欲望 ， 也侵蚀了中国水果在国际上的竞争力 ， 中国这个全世界众多水果的原产地 ， 当今全球水果第一生产大国和消费大国 ， 却在全球水果品牌中寂寂无名 。
显然 ， 只有戒除把自己都不愿吃不敢吃的水果卖给消费者的念头和行为 ， 才有可能为消费者创造价值 ， 输出高品质的水果 ， 才有机会面向国际竞争 。
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