春天，适合孩子喝的“高钙汤”，隔三岔五来一碗，孩子爱喝吸收快春天是万物生长的季节，孩子们也迎来了全年中长个最快的季节，有研究表明，少年儿童在3~5月份，身高增长的速度，是其他月份的2倍以上。记得儿子小时候，每每到了春天几个月，蹿个的速度那是真快，裤子用不了多久就觉着短了。
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通常孩子的身高由遗传基因和后天影响共同决定的，先天遗传因素不能改变，但是后天因素还是要抓住的，家长应该选择正确的方式，促进孩子健康自然的长高。后天因素无外乎三点，充足的睡眠、积极的锻炼，均衡的营养，儿童会在深度睡眠中分泌生长激素，因此要保证孩子足够的睡眠。另外积极的体育锻炼，多晒太阳，也能增强体质，促进钙吸收，从而加快骨骼发育。
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重要的一点，要保证孩子均衡的营养，食物摄入的种类要齐全，当然最为重要的就是含钙食物的摄入，也是骨骼发育的关键。在孩子的日常饮食中，要多吃些含钙高的食物，从食物中获取充足的钙质，让孩子能更快的长高。春天长个黄金期，推荐这道“高钙汤”，就是用豆腐、虾、猪肉和西红柿这几种食材制作而成，虾和豆腐，都含有优质的蛋白质，豆腐的钙含量也是很高的，而且容易吸收，西红柿可补充维生素C，下面来看看具体做法。
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【西红柿丸子豆腐汤】所用食材：猪肉馅，海虾十几个，内酯豆腐1/2盒，西红柿2个所用调料：盐，生抽，料酒，淀粉，鸡蛋清，葱姜，植物油，白胡椒粉制作步骤：1、海虾去掉虾头，剥去外壳，把虾仁开背去除虾线。
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2、和猪肉馅一起剁成细腻的肉末，我这里猪肉和虾的比例大概是1：1。
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3、把剁好的肉茸再放大碗中，加少许白胡椒粉、姜末，1汤匙生抽和料酒，再加鸡蛋清，先搅拌均匀。（通常500克肉馅加1个鸡蛋清的比例）
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4、然后分3次加入一些淀粉，每次都用筷子顺着一个方向搅拌均匀，最后加入食盐搅拌均匀，肉馅最后要上劲，达到筷子立在中间不倒的状态。
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5、用汤匙舀一勺肉馅，团成一个个的小丸子。
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6、锅中加水烧至温热关最小火，丸子逐个下入锅中，开中火煮至丸子浮在水面，然后捞出，吃不完的直接冷冻保存。
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7、西红柿去皮切碎，内酯豆腐取出切成小块。
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8、锅内加植物油，下入葱花爆香，加西红柿煸炒几下。
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9、加适量清水，加小勺盐加点生抽，放入豆腐和切成两半的丸子，大火烧开煮一会，最后用水淀粉勾芡关火。
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这个西红柿豆腐丸子汤，除了含钙高外，其他营养也很丰富，关键是还很好喝，春天隔三岔五给孩子来一碗，孩子爱喝吸收快，长个不发愁。
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