包子还能烤着吃，比馒头还简单！外酥里嫩，我能一口吃8个！
作为国民面食，包子是我们再熟悉不过的食物了。吃惯了蒸制的包子，你有吃过烤制的包子吗？
来自新疆的烤包子，可能名气不如小笼包、灌汤包、奶黄包、叉烧包、狗不理等包子，但做法和口味却极具特色，绝对值得尝试！
文章插图
烤包子的制作方法很简单，不需要像蒸包那样捏出漂亮的褶子，只用把面皮擀薄（划重点，面皮一定要尽可能的擀薄一点），然后对折包裹住馅料就可以了，简直是手残党的福音！
文章插图
文章插图
传统的烤包子都是羊肉馅儿，我们把它替换成了让更多人都能接受的猪肉，你也可以根据自己的口味选择，甚至牛肉馅也可以。此外，孜然和洋葱等提香的佐料，是必不可少的。
文章插图
没有馕坑，放进烤箱烤制就可以了。出炉的烤包子，香味扑鼻，烤的金黄。不等放凉，猛地呼哧呼哧几口，送入口中，外皮酥脆，内里鲜嫩，简直不要太好吃！
文章插图
烤包子
文章插图
· 制作材料 ·
中筋面粉 415g / 清水 200g
盐 3g / 鸡蛋 1个
馅料：
猪肉沫 400g / 洋葱碎 130g
生抽15g / 料酒15g
孜然粉5g / 盐5g
烧烤撒料8g
· 制作工具 ·
硅胶垫 / 擀面杖
毛刷 / 保鲜膜
制作步骤
▼ STEP 1
文章插图
文章插图
面皮用料混合，用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团。
▼ STEP 2
文章插图
盖保鲜膜，醒发30分钟。
▼ STEP 3
文章插图
文章插图
文章插图
馅料混合，抓匀。
▼ STEP 4
文章插图
醒发好的面团均分成12个小面剂子，每个50g。
▼ STEP 5
文章插图
将小面剂子擀成长方形面片，擀薄一点。
▼ STEP 6
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
放入馅料，先两边向中间对折，再上下向中间对折，边缘可以刷上蛋液帮助粘连。
▼ STEP 7
文章插图
文章插图
文章插图
包好后收口朝下，刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，210度20分钟即可。
/
【 包子还能烤着吃，比馒头还简单！外酥里嫩，我能一口吃8个！】做 出 生 活 好 味 道
推荐阅读
- 猴面包树|这种树“能吃能喝还能住”，养活无数非洲人，引进中国后画风变了
- 香芋跟南瓜还能如此吃，不做煎饼，软糯营养，好吃不上火，太美味
- 野菜馒头新做法, 比花卷包子都松软好吃, 讲解详细, 想不会都难
- 沃柑|沃柑浸泡保鲜液后直接上市，沃柑到底还能不能吃？
- 早餐迷上吃饼，不揉面不擀面，3分钟出锅，比包子油条好吃多了
- 石头|长见识了！“石头”还能喂猪，不仅长得快、防病，还能改善环境
- 蒸包子的技巧都在这里了，这样蒸出的包子才香气扑鼻，松软可口
- 面条还能如此做加入以下食物，营养丰富，做法简单，上桌就光
- 面包不一定是烤出来的，还能直接蒸出来，全程一个小时就可以搞定
- 比包子馒头还好吃，外皮有嚼劲，馅料满满，一次吃3个都不过瘾！