餐餐都想吃的美味花卷，简单好做的肉龙卷，好吃到停不下来
餐餐都想吃的美味花卷，简单好做的肉龙卷，好吃到停不下来
提到肉龙卷，几乎是很多人小时候的记忆。大家应该也都吃过的，不过呢，自己动手制作的应该很少。小编今天心血来潮，下厨做给自己的家里人吃，看着家里人吃的开心我自己也觉得特别的幸福。
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像这种面食北方人应该都很常见到的，因为北方人大多数时间都是以面食为主的。但我觉得这种食物外面卖的一定没有己做的好吃，因为通常自己做的配料会很足！
当看到面团最后会变成白白胖胖香软的样子，别提多么的有成就感了。这种食物其实很多地方也管其叫做卷子。在不同的地方，有些东西叫法还是不一样的。好了，我就不多说了。让我们一起分享如何制作道面食品吧。
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【菜名】肉龙卷&餐餐都想吃花卷
【所需食材】：
苦荞自发粉 300g ；温水 200g ；酵母 4g ; 糖 20g ; 牛肉馅/猪肉馅 300g ； 葱 30g;姜 10g ；耗油1大勺 ； 酱油 1大勺 ；盐适量 ；花椒面 1勺 ； 食用油 20g ;白胡椒 1勺 ；胡萝卜/洋葱 1个。
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【做菜】：
步骤1
首先让我们先来做一下肉龙卷得肉馅吧，我们将准备好的大约300g的肉馅，姜和葱以及适量的盐等，所有的佐料一同放在一个干净的碗中，搅拌均匀之后腌制个20到30分钟留着待用。
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【 餐餐都想吃的美味花卷，简单好做的肉龙卷，好吃到停不下来】步骤2
接下来我们就开始做面团了，取出够家里人吃的适量的面粉和酵母，可以在里边加上一点点的盐（这里根据个人口味而定哦，想吃甜的也可以加一点点糖），然后加上用温水和在一起。
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步骤3
我们再取出一双筷子，用筷子将面团搅拌均匀，再用手把面团揉成一个球的形状，裹上保鲜膜放在温暖的房间里发酵个大约面团达到之前的3倍左右的时候就可以了。
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步骤4
等一段时间，等面团发酵完成之后，我们将取出擀面杖，用擀面杖擀成长方形的面片，这里注意的是面片不要太厚，但是也不能太薄，不然会产生再包的时候馅多了包不住，馅少了又不好吃的现象。
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步骤5
我们把面皮擀好之后呢，就要在面皮上在铺上刚刚做好的肉馅哦~把面片按照从上到下的方式卷起来，记得面皮的两边都要把口封上的，不然会出现容易掉馅的情况。
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步骤6
接下来我们在卷好的面皮的正上面用刀切成大小均匀的面胚。
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步骤7
准备蒸锅，在锅中加水烧后，然后把切好的面团整齐摆放在锅里，然后加上锅盖，蒸20分钟左右的时候,再关火焖个5分钟。
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步骤8
最后开锅取出蒸好的肉龙卷就做好了哦~
怎么样，这个肉龙卷是不是要比包子制作要简单的很多，它同样的不需要第二次的发酵，一次发酵就可以了，省时又省力，有得人喜欢包包子，当包的又不好看，这个时候我们可以试以试这个肉龙卷哦，今天制作的肉龙卷与众不同的地方是：它采用杂粮粉制作而成的，里边不仅含有肉类的蛋白质含量元素，还含有多种维生素的营养，每天来点杂粮，让我们得身体更有益又健康。
文案编辑：目海食Becky
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