几道简单易学的家常菜送给你，营养又美味，你快快收了吧
干煸肉丝
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配料：瘦肉400克、葱2根、姜1根、干椒1根、花椒15根、食用油1茶匙、食用油200克（实际用量30克）、料酒1茶匙、胡椒1茶匙、食盐1茶匙、味精1茶匙、0.5茶匙
做法：
1、将瘦肉洗净切成细丝；干辣椒洗净后切段；生姜洗净切丝；葱洗净切段；
2、将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟；
3、锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金黄色后，捞起沥油；
4、锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。
大蒜姜焖草鱼
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用料：大蒜/姜适量；草鱼适量
做法：
1、把鱼用油两面煎到金黄色
2、煎完之后用剩下的油爆炒大蒜和生姜
3、爆炒15秒左右后下水
4、放入酱油，沙茶，喜欢辣椒的可以下，我自己没下辣椒。
5、大火焖差不多1-2分钟就可以出锅了。特别简单
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红烧鸡块
【这里有一些简单易学的家常菜给你，营养丰富，味道鲜美】食材：鸡肉、酱油、白砂糖、盐、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油
做法：
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟
2.捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出；
3.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫
4.下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，
5.将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
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