做清蒸鱼时，有人放盐，有人放酱油，都不对，这么做肉嫩更入味！
鱼，相信有很多人都爱吃，它的烹饪方法有很多种，最家常的做法就是红烧、油炸、清蒸，不过能最大程度保证鱼肉鲜度的，还数清蒸才是最好的做法，清蒸鱼讲究的本就是原汁原味，如实摄入的调料太多，这反而会将鱼的鲜味给破坏了，所以有很多人在做清蒸鱼的时候，就因放的调料太多，导致做出来的鱼口感不好且还很腥。
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以下小编教大家做清蒸鱼做最正确的方法，爱吃鱼的伙伴们可得学起来，做清蒸鱼时，有人放盐，有人放酱油，都不对，这么做肉嫩更入味！
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1.将鱼买回来后，最重要的就是去腥，在处理的时候咱得先将鱼鳞刮掉，鱼鳃拔掉，接着将鱼里的内脏都给清理干净，最主要的就是鱼肚中的黑膜，只是最腥的一个部位，一定得清干净，处理好后将其冲洗干净，然后在鱼身两侧都改上花刀。
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2.将鱼进行腌制一番，在鱼腌制的时候别加食盐或酱油，而是加入料酒、姜片、葱段，将整个鱼身都涂抹均匀，鱼肚里面也得抹，之后腌制大约15分钟。
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【做清蒸鱼时，有人放盐，有人放酱油，都不对，这么做肉嫩更入味！】3.找来盘子，在盘底垫上葱段，然后将鱼放入，并在上面放些葱段和姜片，并淋上少许食用油，端进蒸屉，盖上锅盖，大火将其蒸熟，看到蒸锅上汽之后，改用中火再蒸上15分钟的样子就可关火了。
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4.待鱼蒸好后，盘中的汤汁一定要倒掉，因为蒸鱼的汤汁腥味很重，然后将鱼重新装盘，再撒上葱姜丝、香菜段，最后淋入烧热的食用油和蒸鱼鼓油，将其端上桌便能享用啦。
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