排骨一煮就会老原来第一步就错了，教你一招，做出美味鲜香排骨
排骨一煮就会老？原来第一步就错了，教你一招，做出美味鲜香排骨
如今人们的生活条件也是越来越好了，所以大家也是还吃肉，在平时吃到的肉类也是越来越多了，想必大家在平时也经常会吃排骨，因为排骨也是非常营养丰富的，而且排骨的价格也是比较亲民的，自然就受到了很多人的喜欢，平时老妈也喜欢给我做一些排骨汤喝，特别是在冬天的时候，因为天气比较寒冷，所以喝一些排骨汤的话，滋补又解馋，非常的不错，排骨一煮就会老？原来第一步就错了，教你一招，做出美味鲜香排骨。
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虽然说排骨在我们生活中是一种非常好的食材，但并不是人人都可以做出美味的排骨来的，很多人在做排骨的时候会出现这样一个问题，就是下锅一炖排骨就老了，所以排骨吃起来肉质也是很窄，并且不入味，所以就影响到了排骨的口感，甚至还会白白的浪费掉一锅的排骨。
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所以说对于排骨一顿就老的这个问题，可能是因为你第1步就做错了，所以就导致了排骨又老又柴不好吃，很多人在做排骨之前都会进行浊水这个环节的，这样做的话是能够去除排骨的肉腥味，但是大家在焯水之前，最好是可以将排骨进行腌制。
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其实很多人在炖排骨的时候都会把焯水这一步当成第1个步骤，所以就少了腌制的步骤，如果大家在炖排骨之前，将排骨用料酒，白醋，生姜腌制20分钟，这样做的话是能够让排骨的肉质变得更加软化，也可以增加排骨的口感，所以排骨在炖汤的过程中，营养也会更容易的炖出来。
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所以大家在做排骨之前，第1步最好是把排骨腌制一下，然后再进行焯水，但是在焯水的时候也要注意了，一定要用冷水下锅，再往里面加入适量的生姜，不过大家在焯水的时候一定要注意时长，千万不要太久，只需要两三分钟就可以了，焯水之后把漂浮的血沫撇掉，捞出来再用温水清洗干净就可以了，如果是做红烧排骨的话，就用凉水冲洗干净，这样做出来的排骨的肉质才会更加的有弹性，喜欢吃排骨的人可以试着做一做。
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【 排骨一煮就会老原来第一步就错了，教你一招，做出美味鲜香排骨】大家看完小编的分享之后，是不是觉得原来炖排骨也是非常容易的，排骨一煮就会老，原来第1步就做错了，所以在焯水之前就需要把排骨进行腌制一下，这样做出来的排骨才会更加美味，大家学会了吗？
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