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【 正宗炸糖糕做法，最关键的是一学就会】By @Scorpio@ 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 500g
- 开水 800g
- 蜜豆【馅儿】 500g
- 玫瑰花酱【馅儿】 300g
- 食用油 50g
- 干粉 50g
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1、准备好材料。
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2、面粉中边倒开水边搅拌，直至面粉都成絮状。揉成面团。
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3、将揉好的面团按平，倒入食用油揉至吸收。
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4、揉好的面团撒上干粉，继续揉均匀。
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5、将揉好的面团分成两个，盖上保鲜膜醒面30分钟以上。
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6、醒好的面，分成50g一个的小面团。
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7、将蜜豆和玫瑰酱混合均匀。
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8、取适量馅料包入，收好口。
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9、按成一个一个的小饼。
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10、油温4成热下入糖糕。
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11、当糖糕炸定型后不停的翻动，保证两面都上色均匀。
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12、炸至两面金黄即可捞出沥油。
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