这才是山药最好吃的做法，比大鱼大肉都香，外酥里糯，百吃不厌
大家好，我是蓉儿，今天我们来用山药做【炸糖饺子】，外酥里糯，甜而不腻。
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糖饺，不是北方所理解的“糖三角”，其实和饺子也没啥关系，它是湖南当地街头随处可见的一种经典小吃，用糯米粉制作而成，也只有糯米粉才能给糖饺子带来外脆里嫩，香甜细腻的口感。
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将糖饺在油锅中炸过，外表起一层金黄色外壳，牙齿轻轻一咬就会破裂，非常的酥脆，然后里面却又是软糯的糯米芯，甜甜的，香香的，这种香甜软糯的滋味，每每吃上一口，都是一种味觉上的享受，这就是糖饺子的魅力。
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炸得好的糖饺子，通常都会有一种藕断丝连的感觉，吃起来感觉跟芝士一样，能拉出好长一段，也算是吃糖饺子的一种乐趣吧，下面赶紧跟着蓉儿学起来吧！
? 食材清单 ?
山药200克 60克白糖 250克糯米粉 50克面粉
150毫升凉水 花生适量 1把白芝麻
? 制作步骤 ?
1、山药去皮后切小段儿，重约200克，上锅蒸熟；
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2、取出来加30克白糖捣成泥，加250克糯米粉，50克面粉，再用150毫升凉水和面；
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3、上手揉面，揉成一个软硬适中的面团儿后先醒30分钟；
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4、现在来炒花生，锅里不用倒油，小火慢慢的炒，炒到花生皮轻轻一捏就掉了就可以关火了
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倒入绞肉机中，加一把白芝麻，30克白糖，打成细腻的粉；
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5、面团醒好后我们再继续揉一揉，取出来搓长条，分成大小相等的面剂子
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取一个小面剂先搓成小长条，再用手指压扁，再像这样拧两圈，我们的生胚就做好了；
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6、来倒油，可以用筷子去试一下油温，当筷子周边鼓起小泡泡就可以下锅炸了，这里全程用中小火慢慢的炸；
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7、慢慢的这些饺子就全部飘了起来，注意翻面
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炸到这个饺子表面金黄焦脆就可以捞出来控油了；
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颜色非常漂亮，外酥里糯 香甜适口 越嚼越香，追剧的时候来一盘简直太惬意不过了
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【蓉儿贴心提示】
1、先用筷子去试一下油温，当筷子周边鼓起小泡泡就可以下锅炸了；
2、全程用中小火慢慢的炸，不然外面炸糊了，中间还没有熟；
【 这才是山药最好吃的做法，比大鱼大肉都香，外酥里糯，百吃不厌】致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
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