【推荐几款适合春节吃的家常菜】土豆炖牛肉
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配料：牛肉（沙朗）1000g，2个土豆，2个洋葱，4个西红柿，1个胡萝卜，适量的葱和姜，酱油，1汤匙料酒醋，1茶匙糖，番茄酱，适量的黑胡椒油盐
实践
1.将牛肉切成冷水，放入锅中烫2分钟，然后用温水冲洗。
2.清洗原料，切成小块（将土豆块浸入清水中），以备后用。
3.将油倒入锅中加热，首先将牛肉炒熟，煮黑酱油，料酒和一小勺白醋，
4.然后加入洋葱和西红柿，撒一匙糖，继续搅拌炒
5.挤入番茄酱（多榨），研磨一些花椒并充分搅拌。
6.放入葱和姜，倒入足够的热水，然后在小火上煮20分钟，大约1小时。
7.放入土豆和胡萝卜片，并在烹饪前加盐。
8.肉烂了，汤变粘了，就可以调味了
番茄烤排骨
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配料：排骨500克，西红柿300克，青椒2个，燃料消耗1勺，淡酱油半勺，酱油一勺，盐一勺，糖一勺，番茄一勺酱
实践：
1.将西红柿切成小块，青椒切成小块，姜切成薄片，排骨切成小块，烫一下并取出，以备后用。在锅中放少许油，将排骨炸成淡黄色，然后将生姜片炸成香味。
2.加入番茄酱，牡蛎酱，深色酱油，淡酱油和糖，搅拌均匀。倒入沸水将肋骨浸没，然后低火加热30分钟。加盐。
3.不要从高温收集果汁，少放一点，加入西红柿和青椒，然后在高温下油炸。
黄瓜木耳炒鸡蛋
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配料：鸡蛋；黄瓜;黑木耳;葱;油;盐;料酒
实践：
1.将黄瓜洗净切成薄片。浸泡木耳，去蒂，然后清洗。将鸡蛋打碎放入碗中，这次关键的步骤来了！ ！ ！ ！在鸡蛋中加入少许料酒，水和少许盐，然后沿一个方向搅拌鸡蛋以使鸡蛋的味道更好。
2.将热油倒入热锅中，放入打好的鸡蛋混合物中，翻炒，稍稍成小块即可快速食用。再次加热锅，倒入油，大葱将锅煎，将木耳放进去炒，然后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜。
3.在锅里放些盐，因为鸡蛋液已经放了一点，所以烹饪时应该比平时少一点。拿起锅并上桌。
腌椒鱼
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实践
1.在章鱼中加入盐，生姜片和白葡萄酒，拌匀并腌制十分钟。
2.将腌制的带尾鱼干燥以控制表面水分，然后拍打一薄层淀粉。
3.加热平底锅，倒入适量的油，然后将章鱼小块平放在平底锅的底部煎炸。
4.将章鱼两面煎至金黄色，将其取出以备后用。
5.准备浸泡在红油中，加入红辣椒和胡椒粉，然后用盐，料酒，淡酱油，糖和姜末和蒜末制成一碗果汁。
6.炸鱼后，将锅底留一点，然后炸，然后加入章鱼炒。
7.倒入准备好的一碗果汁，在高火上煮沸，在低火上煮五分钟，将面条翻到中间，然后转高火以收集果汁。
三色炸虾
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配料：直接购买约20只虾，三色蔬菜（玉米，胡萝卜，绿豌豆）并直接准备，两瓣大蒜，一姜，两匙淡酱油，一匙蚝油，一匙淀粉， 2克盐
实践
1.将虾用淡酱油，淀粉和盐腌制。
2.布兰奇三色蔬菜供以后使用
3.在锅底上加热油，炸碎的葱和姜末，加入腌制的虾仁并翻炒直到颜色改变
4.倒入发白的三色蔬菜，然后翻炒均匀，倒入一勺淡酱油和一匙蚝油，然后快速翻炒一分钟
两次煮熟的Cru鱼
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原料：1个新鲜cru鱼（约500克）；生姜;大蒜;新鲜的红辣椒；洋葱;紫苏油;盐;淡酱油；一点老干妈
实践
1.清洗carp鱼后，用刀在鱼的两头切几刀，并用白洋葱，生姜和料酒腌制一刻钟。放鱼时将新鲜的红辣椒，大蒜，姜，罗勒和葱切碎；
2.用厨房用纸吸收腌制cru鱼的两面的水分，然后轻轻拍打一层薄薄的淀粉。用油加热锅，加热至60％的热量，将the鱼放入锅中，两面煎炸，然后从锅中取出备用。
3.洗锅，重新加热油，加入姜末，蒜末和红辣椒末，直至用中火加香，加入盐，清淡的酱油和老干妈调味；
4.将油煎的fried鱼放回锅中，用小火慢火煮约5分钟，以便将鱼肉的味道充分掺入其中；食用前加入切碎的罗勒和切碎的葱，然后等待一会儿。
烤鸡大腿
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配料：4鸡腿，3片生姜，2汤匙淡酱油，1汤匙米醋，1?2汤匙糖，1?2汤匙料酒，少许盐，蒜泥（一片大蒜） ），一茶匙香油；
实践
1.用剪刀剪断鸡大腿的根部，然后笔直地切到底。用剪刀将鸡大腿两侧分开，将其与腿骨分开；用剪刀沿腿骨分开大腿和骨头；最后去掉腿骨，剩下整整一块鸡大腿肉以备使用；
2.剥一小块苹果，然后用刨丝器将其磨成泥；将一小片大蒜揉成泥。用刀背拍拍整只鸡大腿几次，拍打松散，然后切成小块（我将整只鸡大腿分为三到四块）；
3.使用2汤匙淡酱油，1汤匙米醋，1?2汤匙白糖，1?2汤匙料酒，少许盐，1汤匙苹果泥，1汤匙土豆泥和1汤匙大汤匙香油腌制鸡大腿。 ，然后静置并腌制两个小时；
4.加热锅，放油，加热油，将生姜片放香；将腌好的鸡大腿切碎，放入锅中，翻炒直至表面变色并收紧；
5.将腌好的鸡大腿腌料倒入一个碗中，然后倒入一小碗水，盖上锅盖并用高火煮沸，转至中小火煮约10分钟；打开盖子，转高火，收集浓汤，撒上切碎的葱。
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