馒头可以说是百姓早餐桌上最为常见的主食之一，虽说面食不是南方人的主食 不过早餐也经常会吃，一来刚出锅的馒头又松又软口感不错，二来简单省事儿，不用去外面买，自己蒸上一锅，可以解决几天的早餐，还能变着花样吃，比如夹个菜或者鸡蛋，营养又好吃。
虽说馒头做早餐不错，有时候蒸多了一时吃不完，馒头变硬了往往会影响口感，或者吃法一成不变就不再那么受人喜欢了，尤其是孩子，所以为了不浪费，就想着变着花样吃，有时候一个不经意的变化往往会有意想不到的结果，就像这个馒头蛋糕。
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蛋糕许多人都喜欢吃，但很多人做不好，因为蛋糕的松软就是靠蛋清的打发，如果打发不到位，做出来的蛋糕就不好吃，许多往往在这一步上失败，几次下来就会认为蛋糕不好做。
今天给大家分享的这款馒头蛋糕就不会出现这个情况，因为它不需要打发，零失败的做法，特别简单，做好的成品一样的松软好吃，花不到半个小时的时间，就解决了一家人的早餐，早餐又多了一个吃法，还不浪费馒头，真的值得一试，一起来看看具体的做法，学会了给家人做起来吧！
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【馒头蛋糕】
【材料】：纯牛奶200克，鸡蛋2个，馒头2个，肉松适量，芝士适量
【做法】：1、准备好材料，纯#花式营养早餐#牛奶200克，鸡蛋2个，馒头2个，肉松适量，芝士适量，馒头就是普通的白馒头就可以。
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2、先把白馒头切成小丁，我用的是六寸蛋糕模具，馒头一个半就够了，具体的用量可根据馒头的大小和模具的大小决定。
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3、200克牛奶倒入碗中，加入2个鸡蛋打散后一起搅打均匀。
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4、然后把切好的馒头丁放入牛奶蛋液中，让馒头都沾上牛奶鸡蛋液。
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5、把裹上牛奶蛋液的馒头丁码入垫了油纸的六寸蛋糕模具中，铺平，再把多余的牛奶蛋液倒入模具中。
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【 剩馒头秒变美味蛋糕，不用打发，又香又软，20分钟解决全家早餐】6、上面铺一层肉松，再铺上一层芝士碎，肉松和芝士碎可以放两层，吃起来更有味。
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7、放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，20分钟左右至表面稍呈焦黄色就可以。
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8、烤好的馒头蛋糕，特别的松软，刚出炉的时候还会拉丝，奶香浓郁真的好吃。
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