不管炸什么丸子，都别忘了加这“两种料”，丸子外酥里嫩不会撒！炸丸子是我们生活中常吃的一种美味，很多人都喜欢喝丸子汤，有人喜欢用肉馅儿自己搓丸子，然而却有很多人喜欢吃炸丸子用炸丸子来煮汤，味道也是非常不错的，超市里面就有卖炸丸子的，我以前常常会从超市里面买一些新鲜的炸丸子回来给孩子们做美味的丸子汤喝，可是超市里面卖的炸丸子热的时候口感还不错，稍微放凉就会变得很硬。
【不管炸什么丸子，都别忘了加这“两种料”，丸子外酥里嫩不会撒！】
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后来婆婆就教了我一种炸丸子比较简单的方法。看婆婆做了一次才知道原来炸丸子自己在家就能做，而且做法超级简单，我试着按照婆婆的方法做了一次，没想到第1次就做成功了，还是蛮有成就感的，给孩子尝了以后孩子就爱上了这种美味，隔三差五就嚷嚷着让我做给他吃。
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婆婆告诉，不管炸什么丸子，都别忘了加这“两种料”，丸子外酥里嫩不会撒！今天下班就把婆婆教我炸丸子的好方法分享给大家，喜欢吃炸丸子的赶快学起来吧，家里的小孩子都喜欢吃这样的美味。而且自己做的干净，卫生又健康。
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准备食材：胡萝卜，面粉，鸡蛋，食用盐，十三香，小苏打，食用油，胡椒粉，鸡精，面包糠。第1步：先把胡萝卜洗干净，削去外皮，然后切成细丝，把胡萝卜丝放在干净的盆子里面，加入少量的食用盐，搅拌均匀，腌制5分钟左右。然后胡萝卜丝里面的水分不要倒掉，直接在里面加入面粉，打入鸡蛋，再加入小苏打，用筷子搅拌成絮状，如果太浓稠，可以加入少量的清水搅拌成糊状在加入我食用盐食用油，胡椒粉十三香搅拌均匀。
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第2步：把面粉糊用勺子做成丸子状，撒上面包糠。锅中加入适量的食用油，油热之后把丸子放入锅中煎炸至金黄酥脆，当丸子漂浮在油面上的时候，用漏勺把它控油捞出锅。稍微晾凉就可以食用了，也可以用它做丸子汤，味道好极了。记住做丸子的时候，小苏打和胡椒粉一定不能少。少了这两种料，丸子放凉就会变硬，特别难吃！你学会了吗？
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