【 美食推荐：蒜蓉金针菇，椒盐排骨，青椒炒蛋，回锅月牙骨的做法】过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！蒜蓉金针菇
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食材：金针菇400克、大蒜1头、生抽适量、耗油适量、油盐适量，香葱少许。
做法
1：将金针菇去蒂，清洗干净，放入盘中，摆放整齐。
2：热锅倒油，油烧热后，将切好的大蒜末倒入油锅里煸炒，炒出香味。
3：倒入少许的生抽、蚝油下去翻炒上色。再加入适量的盐下去翻炒均匀。
4：炒均后，尝一下咸淡，即可起锅。
5：将炒好的大蒜末均匀地铺在金针菇上，再倒入适量的生抽下去。
6：放入锅里清蒸3-4分钟，即可出锅，最后，撒点香葱，即可。
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椒盐排骨
制作方法：1.排骨洗净剁成小块，下锅煮出血沫捞出控干水分，放入盐，淀粉，鸡精，耗油，酱油，十三香，白糖，料酒，葱姜，抓拌均匀腌制两个小时
2.起锅烧油下入排骨，小火炸至金黄熟透捞出，撒入椒盐即可食用
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青椒炒蛋
食材：青椒2个；鸡蛋4个；葱1/2根；盐（根据个人口味）2小勺；油1大勺
做法
1、青椒切片，鸡蛋打碎待用。葱花切丝
2、热锅，倒油，油热后，放入葱花烹炒，放入青椒，翻炒
3、放盐，翻炒均匀后，将蛋液倒入，翻炒，会翻勺的翻勺，直至蛋液凝固完成
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回锅月牙骨
食材：主材：月牙骨适量，配料：青蒜、黑木耳、红椒、香菜、生姜各适量，调味料：豆瓣酱、豆豉、白糖、酱油、黄酒、香醋各适量。
做法：
1、月牙骨洗净，入高压锅，加没过骨头一半量的水，一块拍散的生姜和少量黄酒，大火煮开，上汽后转小火压15至20分钟，取出放凉后垂直于骨头切小块，黑木耳泡发洗净，焯熟备用，豆瓣酱和豆豉一起剁细，青蒜切段、红椒切小块；
2、起油锅，五成热时下豆瓣豆豉酱小火煽炒至出油，下切块的月牙骨，待月牙骨均匀地炒上红油时，加入小半勺白糖、适量酱油和黄酒，继续翻炒；
3、月牙骨炒入味后加入青蒜、木耳、和红椒，炒至青蒜变软加入香菜、滴数滴香醋，拌匀出锅装盘即可食用。
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