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二月二，山东习俗要吃这2样，酥脆喷香特好吃，寓意：丰收好年景

二月二，山东习俗要吃这2样，酥脆喷香特好吃，寓意：丰收好年景
时间过的真快啊，转眼间到了农历的二月二，农历二月二是龙抬头的日子。这一天各地的风俗习惯都不尽相同，各有特点。我们山东人要吃这2样，做法很简单，喷香好吃，寓意：丰收好年景。我家也是每年都会做一些，学会了不用出去买。
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农历二月初二 ，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是中国农村的一个传统节日，名曰“龙头节”。俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”也预示着农村的春耕开始了，我的家乡在二月二这一天家家户户会炒“蝎子爪”，象征着把害虫都吃光有个好收成。“蝎子爪”也就是吃炒豆，吃棋子，寓意着风调雨顺好年景。
第一种：龙豆
龙豆也就是各种口味的炒豆，我们家乡又叫做“炒料豆”，也是和龙王有关，祈求着风调雨顺。
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到了二月二，我们这里的市场，超市卖炒豆的很多，其实龙豆的做法也很简单，可以说看看就会做，马上二月二了，赶紧学会了，做上一锅，祈求年景丰收喜乐。
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第一步：黄豆洗净，加上花椒，八角，盐浸泡。
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第二步：把黄豆充分的泡开，这时味道就会进入到黄豆中。
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第三步：把黄豆捞出晾干表面的水分，放入烤盘150度烤制大约40分钟，烤透就可以出炉了。
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烤透的豆子酥脆喷香，没有油脂特别的好吃，赶紧试试吧，可是比买的健康好吃很多哦。
第二种：面棋子
传说二月二龙抬头节吃棋子是为了拜龙王，希望龙王顺利降雨，防止旱涝灾害，来年能够五谷丰登，风调雨顺，能够有大丰收，粮食满仓。这是农民的最大愿望，希望风调雨顺年景好。
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棋子的做法也是很简单的，用锅，用烤箱，用电饼铛都可以做的很好吃。小时候，老妈到了二月二就会炒豆，炒面棋子给我们吃，微甜喷香嘎嘣脆，特别的棒，也让二月二的节日留在记忆中，又到了二月二，学会了试试吧。
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1，面粉加入鸡蛋和白糖和成硬一些的面团，擀开成面片，用刀切成四块摞起来。
2，先横切，再竖切，切成方形的小棋子，这也就是面棋子。
3，全部做好以后，就可以开始炒了，小火慢慢炒制金黄，还可以用烤箱180度20分钟即成，更加的简单。
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在我们山东，面棋子和龙豆是二月二必吃的小吃，每一个地方在二月初二与“龙抬头”相关的的活动和美食都很多很多，除上面介绍的我们山东的食俗之外，还有很多，不论哪种方式，都是围绕美好的“龙”信仰而展开，都是人们美好愿望的寄托。在这里也祝愿我们家家户户都风调雨顺大丰收。
峰儿话语：
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