有人的地方就有江湖，而有江湖必定都会有关于美食的故事，对每个人来说，从幼时到年老，美食都伴我们走过，有喜有悲，有苦有甜，美好的过往一幕幕闪现。
说到玉米，对从小生长在农村的博主来说，有着极深的情感，当年上小学课余时间较充裕，也没有弹琴学画习武术的条件，下午放学或者周末，村落上十几个年龄相仿的小伙伴赶着自家的牛儿，一同前往屋后的山坡，到山上，牛儿各自寻觅野草，而我们，欢乐的活动也拉开帷幕，每年农历六月左右的山地里，全是左邻右舍的农民伯伯种植的包谷，施的肥也全是自家牛圈的猪粪牛粪，天然无污染，当年的小伙伴们也顾不得包谷地是谁家的了，人手起码要掰两三个，山上拾些干柴，烧一笼小火，围坐在火旁，玉米不用剥去外层包裹的叶子，直接放入火中，火红的柴炭烘烤10分钟左右，剥开，鲜嫩香甜的味道就迎面扑来，有说有笑的吃着包谷，现在回想起来依旧历历在目。
文章插图
转眼，已很多年过去了，每每这个季节逛超市，都忍住不购买十几颗嫩玉米，虽在外没有了柴火的烘烤和原生态的包谷，但浓厚的思乡情感和独有的制作也能让玉米格外的香甜，一起来看看这份饱含故事的美食具体做法吧！
【所需食材】
主料：玉米。
辅料：清水。
【煮玉米的做法步骤】
第一步：一早到农贸市场或者超市采购适量的玉米，去的越早购买的越新鲜。
文章插图
【蒸玉米时，原来少做了这一步，怪不得吃起来水分少，不香甜】第二步：买回来之后，我们剥去外面的几层包谷叶，记住，不要全部剥完，让包谷叶包裹煮玉米，能让玉米更好地保有原味，过长的玉米须用剪刀剪掉。
文章插图
第三步：处理好的玉米用清水冲洗干净，冷水放入蒸锅中，盖上盖子，开大火烧开上汽，蒸20分钟。
文章插图
第四步：时间到后，出锅放冷却，撕开包谷叶，就可以尽情开吃了。
文章插图
越是靠近生活的食材，越能让我们吃得舒畅，我们感恩遇见，感恩万物，我们知道，五谷杂粮是地球馈赠给人类无价的宝藏，或丰茂、或稀少皆和我们息息相关，只有我们遵循自然规律，在土壤健康的循环滋养下，才会让我们世代都有吃不尽的美味，看不尽的风景，就像现在回到故乡，还能见到当年爬过的树枝和踩过的石头一样。
【生活佳美食温馨小贴士】
1.蒸熟后，也可以直接放入冷水中降温，味道不受影响。
2.这样做做出来的玉米，比把包谷叶全部剥完的水分充足，而且包谷本身的香味更浓郁。
推荐阅读
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 夜光杯 春馔
- 盐酥烧饼这做法，皮酥里软吃着香，不醒面照样层层酥脆，省时间
- 不用油不用牛奶，教你做蜂蜜蛋糕，蒸或烤都可以，只需4种食材
- 红豆和玉米面是绝配，一个做皮一个做馅，包好入锅一蒸，特香
- 萝卜做饺子馅时，到底要不要焯水？很多人都不清楚，吃完告诉家人
- 农民|春分时节小麦田间管理，做好这些工作，高产又优质
- 医生|65岁老汉突然昏迷，三小时后离世，医生遗憾：这玩物害了不少老年人
- 家常炖老母鸡，不用炖3小时，教你一妙招，40分钟鸡肉软嫩入味
- 早餐就爱吃菜团子，不用发面，冬天蒸一锅吃的特过瘾，比馒头还香