一日之计在于晨！冬天早餐吃什么？一家三口的精致早餐，讲究搭配，营养丰富，网友：羡慕这样的生活。
早餐味道好，营养丰富，家人才能爱吃，身体棒棒哒。一顿讲究搭配又营养美味，符合家人口味的早餐就是我的目标。我经常会提前计划一下近几天的早餐内容，有的时候就是睡前在脑子过一遍。有的食材提前准备，能起到事半功倍的效果。宝妈做的精致早餐，在朋友圈走红，营养丰富，吃着舒服。
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今天的早餐内容：【土豆丝饼】、【煎饺】、【芝麻酱拌豇豆】、【凉拌腐竹】、【煮鸡蛋】、【红豆蜜枣粥】【土豆丝饼】
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我家的早餐必备主食，饼类居多。早餐饼大多快手省事，基本上面不沾手，摊一摊就可以。早餐饼大多都放鸡蛋，营养上也加分了不少。今天做的是土豆丝饼，大人孩子都喜欢吃。土豆去皮擦成细丝，放少许盐，打入鸡蛋搅拌匀。放入面粉和葱花搅拌成糊，面粉要一点一点放，免得过稠。面糊的稠度掌握在面糊不能轻易流动。开中小火，锅内放少许油，把油转圈晃开。舀一勺面糊，用木铲向周围抹开，翻面继续摊一两分钟出锅。
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【芝麻酱拌豇豆】这道菜一年四季都可以吃，作为北方人，喜欢吃芝麻酱，用它拌菜拌面都热衷。芝麻酱需要加清水，生抽，醋，白糖和香油稀释一下。豇豆切成段焯熟，拌入稀释好的芝麻酱就可以了。如果不是早餐时食用，还可以放些蒜泥，就更好吃了。
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【凉拌腐竹】谁说凉拌菜只是夏季专属？凉拌菜不代表菜的温度必须是冰冰凉凉的那种，吃的是那个爽口的味道，吃的是那种解腻的感觉，吃的是那种有了它就恰到好处地满足。凉拌腐竹就是非常清爽的一道菜，可以现吃现拌，也可以提前多拌一些，放冰箱冷藏保存，吃的时候取出适量就可以，这种做法吃个两三天是没有问题的。
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【煎饺】用头一天晚上剩饺子做的煎饺，也是我的最爱。包饺子时经常会专门多包一些，第二天做煎饺子。煎饺子时一定是凉锅凉油下锅，这样不容易溅油，而且饺子表面更易金黄酥脆。
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【红豆蜜枣粥】粥是提前一天晚上用电饭煲的预约功能做的。方法很简单，将所有食材淘洗干净，加适量的水，放到电饭煲，选择预约功能，设定好需要的时间。到时间后会自动保温，早晨起来就可以直接吃了。
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【煮鸡蛋】最省事又营养的鸡蛋做法，会时常换个花样，比如煎蛋，蛋羹，卤蛋等，免得吃腻。
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