三月份开学以后，每天为家里的小朋友做早餐就成了头等大事，为了孩子能吃上营养安心的早饭，每一个家长都会早起半小时甚至一个小时，为孩子来做早餐。今天小宁分享大家一款早餐中经常出现的美食，也是小朋友的最爱——吐司的做法，这个吐司配方小宁用了好多年了，绵软蓬松超级拉丝，我家早餐离不了。
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区别于平时又香又白的吐司，今天做的吐司，金黄绵软超拉丝，还有惊喜的夹心，比普通的吐司更加香味浓郁，做一次可以吃3、4天，孩子吃的时候，搭配上一杯牛奶，简直就是堪称完美的早餐，还能远离外边卖的面包中可能存在的添加剂，孩子吃着安心，家长更省心，一起来看一下吧！
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【桔子夹心吐司】
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食材：桔子、鸡蛋、牛奶，高筋面粉，黄油，耐高温酵母，盐。
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制作方法：1、首先准备一盆水，将桔子整个泡进去，然后每一个桔子表面抹上一层食用盐，好好地揉搓一下，将表面的一层蜡质揉搓干净，因为桔子皮我们是要留用的哦！
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【 我家吐司从不买，用了多年的好配方，蓬松暄软超拉丝，早餐离不了】2、清洗干净后把桔子皮剥掉，然后检查桔子瓣中是否有籽，我们需要将籽去除干净，放入破壁机中，加入两颗鸡蛋搅打成桔子果泥备用。
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3、将果泥倒入盆中，液体的总量为240克即可，不够的部分用牛奶补齐，然后加入300克高筋面粉和3克酵母。
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4、先给它搅拌成面絮状，然后揉成可以拉出粗膜的状态，加入1克盐和20克黄油，继续揉面，待可以揉出手套膜，也就是破洞边缘是入图所示非常光滑的状态就可以了，将面团重新团光，然后密封醒发至两倍大。
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5、下面将桔子皮里边白色的一层去掉，然后切成较细的丝，放入锅中，加入一点点清水和一大块冰糖，开小火慢煮。
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6、一直煮到桔子皮变成晶莹剔透的状态，放凉备用。
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7、判断面团是否醒发到位，只要手指粘上面粉，在面团上戳一下，不会回缩的状态就证明醒发到位了。
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8、把面团直接转移到案板上，按扁排气后卷成长条状，下成大小相同的三个剂子，取一个剂子按扁擀长，表面撒一层桔子皮，两边对折，边缘的地方按薄，从另一端卷起来，放入450克的吐司盒中，进行二次醒发。
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9、这一次发酵至8分满后，放入烤箱中，190度，烤35分钟即可。
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10、出炉后，稍微放凉一点，直接脱模到案板上，这时候就能闻到超级浓郁的桔子香气，然后给它改刀切成薄片，这时候就可以看到惊喜的桔子皮夹心了，吃到嘴里，没有任何桔子皮的酸涩干，甜甜的，是小朋友非常喜欢的口感。
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11、再搭配上一杯香浓的牛奶，这样的早餐，孩子一周吃三次都吃不腻。
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用小宁这个配方做出来的吐司，浓浓的橘子香味和奶香味完美地融合在一起，手撕拉丝组织超级棒，不管你是手撕直接吃，还是切片抹上果酱、花生酱吃，或者直接切片做成三明治全都没问题，怎么做都好吃，而且能做到一周不重样，做一次吃一周，喜欢的朋友赶紧试试吧！
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